啓子の部屋

宮城でお米や菓子種を製造販売している 『 菅原商店 』 のおかみ啓子のブログです。
米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。
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超人シェフの米粉ワークショップ
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    こんにちは。若おかみです。

    2/15(木)にエル・パーク仙台で開催された
    米粉料理の講習会に行ってきました。

    まず、米粉の説明会があり、
    その後に、調理実演講習がありましたディナー

    説明会では、米粉の需要拡大についてや、
    用途別基準、ノングルテン表示について教えていただきました。
    嫁いでもうすぐ1年になりますが、
    このような話は、すごく勉強になります!

    調理実演で教えていただいたのは、
    .丱拭璽船ンカレー
    ▲侫薀ぅ僖 パン
    アジアンココナッツ汁粉 でした♡
    出来上がりは、こちら↓
    汁粉の写真を撮り忘れました(>_<)


    米粉のことはもちろん、
    お料理のテクニックも、わかりやすく教えていただきました!
    ありがとうございました。

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    ↑さっそくお家で作ってみたカレー♪
    ライスに合わせると思って、
    レシピより少し米粉を増やして作ってみましたが、
    成功しましたヽ(^o^)丿



    ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |
    米粉の非常食品「安心君」
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      米粉の非常食である安心君は、水を加えると、すあまのようなお餅が簡単に出来ます。
      特長は
      1、米粉を焙煎しているので、火が不要
      2、お米なので腹持ちが良く、55gでカロリーは205kcal「おにぎり1個分」
      3、粉なので加える水分の調節ができ、餅〜重湯まで形を変えて食べることが出来ます。
      4、米と砂糖と塩だけなので、アレルギーの方でも食べることが出来ます。
      5、袋調理なので手が汚れていても水があれば衛生的に作れます。

      11日の河北新報の記事です。

      そして今日の夕方、仙台放送のみんなのニュースで紹介されます。
      「災害の備え〜食物アレルギー対応〜」のテーマです。

      仙台市内だけでも4300人あまりのアレルギーの小中学生がいるそうです。
      東日本大震災の時に食物アレルギーの子供たちは、避難所で食べるものが無くて大変苦労したそうです。
      いざとなった時の備えは、ちゃんとしておくことは、とても大事なことですね。

      どうぞご覧ください。
      紹介したいんです! | permalink | comments(0) | - | - |
      米粉の非常食品「 安心君」
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        去年、名取市文化会館で「名取市婦人防火クラブ設立35周年」の式典がありました。
        以前より、避難訓練の時に安心君を使って頂いており、
        記念品に安心君を選んでいただきました。

        そしてその式典の中で安心君の紹介と作りかたの実演をさせて頂きました。


        婦人防火クラブの役員の方々に前の日から色々段取りをして頂き、式典の後に安心君の試食を


        名取の市長さんにも


        3月に、閖上で避難訓練があります。
        またその時に、皆さんに米粉の非常食品「安心君」を紹介してきたいと思っております。
        紹介したいんです! | permalink | comments(0) | - | - |
        お餅つき
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          急につきたてのお餅が食べたくなりました。
          奥の方から餅つき機を出したくないし・・・

          ということで、ひらめきました!
          杵は、会津の馬場さんちに行った時に、民宿の方から頂いた豆たたきの木槌を
          臼はとりあえずプラのボウルで代用


          すごい!出来るもんです!
          3合のもち米を炊いて、ぺったんぺったんお餅つき!
          15分くらいで、お餅ができました。

          地震の時に、炊飯器が無くて、ご飯が炊けない人がいたこと思い出しました。
          なんでもトライしてみるべきです。
          機械が無くても、工夫次第で出来る!



          ペッタン♪ペッタン♪お餅つき♪
          楽しいですよ〜♪
          - | permalink | comments(0) | - | - |
          今年もよろしく!
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            みなさん、明けましておめでとうございます。
            お正月、終わってみればあっという間でした〜


                                                     集合写真です。

            年末の大雪で庭が冷蔵庫代わりに
            ビールや日本酒も冷え冷え
            大量のお肉もしっかり保存
            寒いけど、雪国ならではです。

            去年お嫁さんに来てくれた大阪のよっちゃんに
            我が家のお雑煮をご馳走しました。


            4日にはデコもち協会の秋山さんがNHKのあさイチに出演していました。
            パンダのデコもち、かわいかったです。

            今年もみんなで美味しい米粉作りをして、
            充実した一年にしたいものです。
            啓子の部屋 | permalink | comments(0) | - | - |
            年末年始のお休みについて
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              今年も菅原商店をご愛顧いただき誠にありがとうございました。
              年末年始のお休みですが、12月30日(土)〜1月4日(木)までとなります。
              年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、12月28日受け付け分までとさせて頂きます。
              それ以降のご注文は、年明け1月5日より順次発送となります。
              来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!


              有限会社 菅原商店
              啓子の部屋 | permalink | comments(0) | - | - |
              お正月には、デコもち♪
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                こんにちは!若おかみです!

                弊社の㋜だんご粉を、
                12/19発売の「女性自身」に掲載していただきました♪



                以前にもブログに書きました、「デコもち」
                その先生が、材料として紹介して下さいました!!



                レシピを見ると、私も作ってみたいな〜。と思いました!
                先生のように、綺麗にできる自信はないですが(笑)

                こんなに綺麗で可愛い、デコもち♡
                インスタ映え間違いなしですね(*^_^*)

                普段は、お茶菓子♪
                お正月は、おせちやお雑煮にいかがでしょうか?☺♡
                ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |
                MonaMona 富沢店様オープン
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                  米粉パン専門店 MonaMonaの富沢店が本日オープンしました。
                  この付近は3,4年前まで田んぼが広がっていた地域です。
                  車のナビを使っても住所が出てこなくて
                  新しいヨークベニマル(アクロスプラザ富沢西店)さんを目印に行ってきました。

                  カントリー調のお店の家具たち、ぜんぶ関社長の手作りです。


                  お祝いのお花を届けに行ってきました。


                  大曲店長さんたちと記念の1枚


                  富谷店、仙台の河原町店、仙台駅loftビル地下店に続き4店舗目。
                  米粉の配達に行った時は、お仕事中なのについつい買ってしまいます。
                  個人的には、コッペパンや塩パン、ベリーとチーズのたっぷり入った甘いパンが大好きです。
                  惣菜系のパンも好きだし・・・ほんとに美味しいんです。

                  冬の寒さもなんのその
                  ほっこり米粉パン、おすすめです。
                  ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |
                  お団子作り♪
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                    若おかみです(●^o^●)

                    雪が降るような、寒い日が続いておりますが、「たから保育園 子育て支援センター ほほえみ様」から、温ったか〜いメッセージをいただきました!!

                    毎年、弊社のマシュマロ風米粉を使って親子でお団子作りをしてくださっているそうです。
                    写真で見ると、みんな楽しそうで、私も嬉しくなりました!


                    ↑お団子作り風景です(*^_^*)

                    マシュマロ風米粉は、焙煎している米粉なので水を入れて揉むとお餅みたいになります。
                    ビニール袋の中で、作れるので衛生的です。
                    簡単なので、皆で楽しめるなぁ。と思いました。

                    マシュマロ風米粉では、他にも「らくがん」や「あけがらす」など色々作れるので、おもしろい米粉ですよ〜!
                    ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |
                    これさえあれば安心君!
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                      どうも、若おかみです。

                      先日、仙台市 経済局 産業政策部 産業振興課様が
                      発行しておられる 「コトモノがたり 2」に
                      弊社の「安心君」を取り上げていただきました!



                      この冊子は、防災・減災に関連する商品を掲載しているそうです。
                      色々な企業の商品や、それに対する作り手の想いを知ることができて、大変勉強になります・・・!



                      弊社の安心君は、焙煎加工した米粉で
                      水を入れて揉むと美味しいお餅になる非常食です。
                      私も今年になってから安心君を知り、
                      面白くておいしいなあとびっくりしました。
                      いざとなった時に、お水があれば簡単に腹持ちの良いお餅ができる安心君。
                      おすすめですよー!

                      寒い日が続いておりますが、
                      みなさんも、体調管理にお気を付けくださいねー☆😄
                      ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |
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