啓子の部屋

宮城でお米や菓子種を製造販売している 『 菅原商店 』 のおかみ啓子のブログです。
米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。
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銘菓 もすほ糖
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    明日からお彼岸です。
    お墓掃除や仏壇掃除、明日から1週間はお精進のお料理でご先祖様をお迎えしなくては・・・

    この時期、お菓子といえば落雁。
    日持ちがして、仏壇にお供えものにぴったりなお菓子です。

    これは「もすほ糖」という板状の落雁です。

    大崎市の旧松山町にある老舗のお菓子屋、松月堂さんが作っています。
    ジャケットが似合うオシャレな御主人に「もすほ糖」の名前の由来を聞いてみました。

    伊達正宗の孫、綱宗の時代、
    「茂庭周防」という、松山の城主より「藻塩糖」という名前を頂き、
    藻塩(もしお)が「もすほ」になったそうです。
    代々受け継がれ、宮城を代表するお菓子になっています。

    原料は我が家の一番上等な菓子種、「特上南(とくじょうなん)」
    厳選された国産の餅米だけで作っています。

    砂糖ともち米の溶けるような食感は、何とも上品で美味しいものです。
    そして、名前通り、塩のあんばいも絶妙です。

    落雁のウンチクを一つ
    「しなる」ことが、上等な原料を使っているあかしです。こんな感じ

    1儡岾屬嚢造ついて、食べたい分だけ小分けが出来ます。

    病人やお年寄りには、お湯で溶かして食べても良いそうです。
    もち米なので、妊婦さんが食べると、おっぱいの出が良くなるのだとか。

    は、は〜ん
    マシュマロ風米粉でも、出来ますね!
    是非 お彼岸に落雁つくり、挑戦してみてください。
    作り方はこちら

    緑茶はもちろん、ちょっと苦めのコーヒーと一緒にもおススメです。
    ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |
    NHKスペシャルに出ます。
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      3月12日(日)NHK総合で21:00〜放送の
      NHKスペシャル『メルトダウンFile.6 原子炉冷却 12日間の深層 〜見過ごされた“危機”〜 』に菅原大吉が出ます。
      みなさんご覧ください。
      菅原大吉・竹内都子情報 | permalink | comments(0) | - | - |
      蕪栗沼のササニシキをいつも購入していただいているお客様へ。
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        蕪栗沼のササニシキですが、有機農産物(JAS)認定の申請に高額な費用がかかるということで、農家さんオリジナルの無農薬・無化学肥料不使用米というパッケージに変わりました。
        JASのシールはありませんが、品質は今までと同じものなのでご安心ください。
        これからも蕪栗沼のササニシキをどうぞよろしくお願い申し上げます。

        蕪栗沼のササニシキを作っている伸萠ふゆみずたんぼ生産組合 齋藤肇さんのフェイスブックはこちらから




        有限会社 菅原商店
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        映画『サバイバルファミリー』に出ています。
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          2月11日(土)より全国公開の『サバイバルファミリー』に菅原大吉が少し出ています。
          小日向文世さん主演で、ある日突然、電気が使えなくなりサバイバル生活を余儀なくされたら・・・というお話です。
          ウォーターボーイズ、スウィングガールズ、ハッピーフライト等の矢口史靖監督の最新作というだけで、面白い予感がします。
          みなさんどうぞ映画館に足をお運びくださいね〜!


          詳しくはこちらから



          追記
          義母と娘たちと映画館に観に行ってきました。
          おんちゃんは少ししか出ていませんでしたが、
          おかしすぎて、4人で終始笑ってました。(*^_^*)
          自分の家族と重ねて、ハマる人はハマると思います。
          オススメです。
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          映画『相棒‐劇場版検戮暴个討い泙后
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            2月11日(土)より全国公開の『相棒-劇場版検戮某原大吉が出ています。
            警備局長の山崎哲雄役です。(2月1、8日のドラマと同じ役です)
            ドラマでは、何回か違う人物役で出させていただいている相棒です。みなさんどうぞ映画館に足をお運びくださいね〜!


            詳しくはこちらから
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            鈴木さんのJAS認定ササニシキ完売です。
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              鈴木さんのJAS認定ササニシキが完売となりました。
              みなさんお買い求めいただき誠にありがとうございました。
              今後入荷の予定はございませんので、今まで鈴木さんのササニシキをお買い求めいただいていたお客様は、蕪栗沼のササニシキをお求めいただけると幸いです。
              蕪栗沼のササニシキは昨年から販売しておりますが、美味しいと好評です。
              今後とも蕪栗沼のササニシキをどうぞよろしくお願い申し上げます!



              有限会社 菅原商店
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              ドラマ『相棒』に出ます。
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                2月1日、8日の2週に渡って前後編で放送される、テレビ朝日系列 21:00〜放送の、ドラマ『相棒』に菅原大吉が出ます。
                2月11日に公開となる劇場版犬砲盍慙△垢襪話だそうです。
                みなさんどうぞご覧くださいね〜!


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                一人だけもち麦!
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                  先日テレビで放送されたこともあり、もち麦が売れ筋です。

                  事務の鈴木さんが、お家での炊き方を教えてくれました。鈴木さんのお宅は3人家族なのですが、本人以外もち麦ごはんを食べないそうです。
                  もち麦が苦手なご家族がいる場合は、ぜひ以下の方法をお試しください。(写真も撮ってきてくれましたペコちゃん

                  洗米したお米に目盛りまでお水を入れます。(水の量はお好みで調節して下さい)
                  片隅にもち麦をそっと置きます。
                  そのまま炊きます。
                  それだけ。


                  こんな感じに炊けます。




                  上のもち麦ゾーンをすくってしまえば、下は白米として食べることが出来ます。
                  みなさんどうぞお試しくださいね〜。
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                  ドラマ『視覚探偵 日暮旅人』に出ます。
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                    1月22日(日)22時〜日本テレビ系列で放送の
                    『視覚探偵 日暮旅人』の第1話に菅原大吉が出ています。
                    何役かよく分かりませんが、予告ではバンダナをして派手な服を着て、軽くオタクっぽい感じがしました。
                    今年は色んな役をするね〜と、家族みんながざわついています。(笑)
                    みなさんどうぞご覧くださいね〜!


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                    ドラマ『豆腐プロレス』に出ます。
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                      1月21日(土)深夜0:35〜 テレビ朝日系列で放送される、『豆腐プロレス』に菅原大吉が出ます。
                      主人公の父親で元プロレスラーの、ウロボロス洋平 役です。
                      写真を見ましたが、確かに元プロレスラーに見えます。
                      元アスリートにありがちな、現役を引退をした途端に油断して体がダフッとなってしまった感じというかなんというか。。。(笑)

                      AKBの女子プロレスドラマです。
                      予告を見た感じでは松井珠理奈さんが金髪でかっこいいです!
                      夜遅い時間帯ですが、みなさんどうぞご覧くださいね〜!



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