おいしいお米を作ってくれる農家さんの渋谷さんが

味見用にと、稲刈りしたばかりの新米をいただきました。

 

 

米という読み方は、「こ」は「込める」、「め」は「恵み」で

「恵が込められたもの」という意味が合いがあるそうです。

7月の低温と長雨、8月の猛暑と今年も苦労が絶えない米作りだったようです。

 

 

お彼岸の入り日 お祖母さん、

「あら〜、パリッとして、粒っこ立ってる!」

 

ご先祖様にお供え

 

 

新米を頂く時は、なぜか心がうきうきします。

この気持ちって、日本人ならではなんでしょうね。

桜を愛でる気持ちと似たような感覚です。

 

今年も、渋谷さんが1年間頑張って作ってくれたお米に 感謝しながら販売します。

皆さん、期待してくださいね!

毎日暑い日が続いています。

 

いつもお米でお世話になっている渋谷さんが、

今年のお米の成長を教えに来てくれました。

渋谷さんちは今年お嫁さんが来たので4人で農業です。

 

米作りは毎年毎年が天気に左右されるものです。

天候に合わせてどう対応するかは、農家さんの技術や、

田んぼの見回りなど、日々の努力が求められます。

  「稲の花 渋谷さん提供」

お米をおいしく作るためには、

とーっても沢山、考えることがあるようです……。

私も、知恵熱を出しながら聞いておりました!

 

渋谷さんからの情報によると…(農家さん必見!かも!)

昨年もですが、高温障害対策が必要とのことでした。

 

1.高温による水分不足

稲は硅酸植物と言って、米を600圓箸襪砲2000圓伶觧世鮨紊らとるのだそうです。

*硅酸はガラス質で不足すると白濁する。

ちなみに鳴瀬川水系は硅酸が豊富です。

 

2.栄養不足

今年は雨続きで追肥のタイミングが難しく、下葉が黄色くなって肥料切れしてきた稲も見受けられるそうです。

渋谷さんは去年の反省で6月20日に肥料を撒いたそうです。

 

う〜ん…主婦の私には難しい!

元農業高校の先生でもあった渋谷さんは、

考えながら、日々美味しいお米作りを目指しているんだなあと改めて感心いたしました。

 

米作りの6割がおわり、あとの4割がこれから1か月程にかかっているとのことでした。

もしかしたら台風も…なんて考えると、まだまだ気が抜けない日々が続きます。

 

全国の農家さん、がんばれ〜!!!

 

これからも、新米情報が入り次第、まだブログを書きます(^^♪

昨日、笑ってコラえてで我が加美町が紹介されました。

ちょっと照れますね~
確かに住んでいるとその土地の良さがわからないものです。

自然がいっぱいで、薬来山は加美富士といわれるだけあって姿かたちがいい


人もいいなぁ・・のんびりしててみんなほんわかしています。


あとは、鳴瀬川の鮎も有名です。
鮎は苔を食べて成長しますが、清流で育った味は格別です。

 

所さんもこんな時期だから、

ほのぼのしてて行きたくなるところなんて言ってくれました。

 

うちで働いている米川君のおばあちゃんもインタビューされたのですが、

残念ながら放送されませんでした。

今日は、町中で話題になっていますよ〜 (^^♪

2020年の夏季休業日は、

8月9日(日)、10日(月)、13日(木)〜16日(日)となります。

 

8月11日までいただいたご注文は、在庫がある限り8月12日に発送いたします。

 

それ以降のご注文は、8月17日より順次発送となりますのでご了承ください。

 

梅雨が明けて暑い日が続いておりますので、

皆さんお身体にお気を付けくださいませ。

 

 

有限会社菅原商店

お久しぶりです。

 

山頂チカラモチを

以前より、鳥取県にある

大山参道市場さんでお取り扱いいただいております。

 

先日、素敵な写真をいただいたので紹介させてください!

 

 

生産者として、店頭に商品が並んでいるのを見ると、

とても嬉しく思いました!ありがとうございました!

 

 

 

 

湯浅先生に教えていただいたレシピです。

カップの中で混ぜ混ぜ〜


チンするだけでカップケーキの出来上がり!
お試しくださいね!


<分量>
菓子料理用米粉 大さじ2
砂糖 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
牛乳 大さじ1.5 <作り方>
 〇罐灰奪廚2/3位をカットする。
◆.ップに粉類を入れてスプーンで混ぜ、牛乳を入れてよくかき混ぜます。
 レンジで40〜50秒加熱する。

牛乳の代わりに、
野菜ジュースやフルーツジュースで作るのもおすすめです。

写真も先生が送ってくれたものです。
先生、ありがとうございます。


皆さんこんにちは!

最近は感染症の流行により出かけられず、
風が強かったり、大雨が降ったり……。
スーパーへ行くと、麺や缶詰、小麦粉なんかも少なくなってきておりました……。
そんな時こそ『米粉で簡単おうちごはん』してみませんか♪

米粉というと、
作るの難しそう…
料理が複雑そう…
なんとなく高そう…

な〜んて声が聞こえてきます。
私も米粉屋に入るまではそんな風に思っておりました(笑)

会社やホームページにある、女将が作ってくれたレシピをみると、
『あれ……意外と簡単なような……!』

と思う様になりました。
もしかしたら、馴染みがないだけで、
小麦粉の代用が出来るのかもしれません。


まずは、最近スーパーでも減りつつある、『ホットケーキミックス』
これを菅原商店の米粉で作ってみました♪
簡単でモチモチに仕上がるので、是非お試しください。

レシピ

材料 (2枚分)
菓子料理用米粉・・・100g
砂糖・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・100cc
ベーキングパウダー・・3g


1.ボウルに材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2.フライパンに油をうすくひいて、生地を流す。
3.2分程弱火で焼き、上面に気泡がプツプツしてきたら裏返して焼く。


終わりです♪

食べた感想としましては、
少しふくらみが足りないような気がしました(笑)が、
それ以上に香りが良くて、もっちもち♪
思った以上に簡単に出来て感動しました……!

菅原商店では5000円以上購入で送料無料になりますので、
お米10kg等と一緒にご注文いただけますと幸いです ☆ミ

若女将

GW中のスケジュールの連絡が遅くなり申し訳ありません。

いつも米粉をお使いいただきありがとうございます。
弊社は、明日3日〜6日まで暦通りのお休みとなります。

7日からはしっかりお仕事させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

新型コロナウイルスの為、お家にいる時間が多くなり
パン作りを楽しんでる人が増えているとか・・・

米粉でケーキやパンも簡単に出来ます。
レシピも弊社HPでご覧いただけますのでご活用ください。

安心安全うちごはん、 コロナに負けるな!

〜本日のお昼ごはん〜

タラの芽・たけのこ・さつま芋 の天ぷらです!

 

菓子料理用米粉と市販の天ぷら粉を半々にして、

あとは、いつも通りの作り方です♪

 

米粉を入れると、サクッとした食感で

冷めても衣がベチャっとしにくいのでオススメです。

 

唐揚げも、米粉と片栗粉を半々で揚げると良いですよ!

是非お試しください^^

実家の金魚です。

よく見ると、1ぴきだけ、浮き沈みは自在にできていますが、ヨコになったままのがいます。


転覆(てんぷく)病という病気で、
エサのやり過ぎで太ってしまったのが原因だそう・・・
泳げなくなって、ほっておくと内臓障害も起こるそうです。

不要不急の外出を控えて自宅にこもりきりになってしまいがちな現状
これは私達への警鐘ではと思った次第です。

とはいっても・・・・
叔父のお菓子屋さんに配達に行ったら、作りたてのお団子をいただいてきました。
さっそく頂き・・

食べた後は、運動しましょう!



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