先日もテレビ取材があったのですが、

うちのお店は、映えるところがなくて、、、悩

ということで、お店の入り口の大きな黒板を書き直すことにしました。

 

ちなみにリニューアル前はこんな感じ (よっちゃんと女将作)

 

粉屋って地味だけど、みんなに知ってもらいたいこと沢山あるのに・・・

長年悩んでいたけど、こんな時はプロに依頼するのが一番ということで、

コーラスで知り合った仲間が快く引き受けてくれました。

 

前回の黒板には50年と書いたけど、

お祖父さんが1965年に米粉屋を始めて・・・

創業58年!四捨五入すると60年になります。

本当にありがたいことです。

 

ジャーン! 新作発表!       

(のらでざいんちーむ 佐藤こと代さん作)

 

素敵!楽しい!中身濃い!

米粉で遊びたくなるような楽しい黒板です。

なんだかお店が新しくなったみたいです。

 

みなさん、是非、お店にいらっしゃってくださいませ❤

今年も菅原商店をご愛顧いただき誠にありがとうございました。

 

年末年始のお休みですが、 12月30日(土)〜1月5日(金)までとなります。

 

年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、

12月28日午前中までのご注文とさせて頂きます。

それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。

 

 

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 有限会社 菅原商店

今年も菅原商店をご愛顧いただき誠にありがとうございました。

 

年末年始のお休みですが、 12月30日(土)〜1月5日(金)までとなります。

 

年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、

12月28日午前中までのご注文とさせて頂きます。

それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。

 

 

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 有限会社 菅原商店

先日、女川の若いお母さんを対象に米粉の講習会がありました。

前回はだんご粉で、みたらし団子やチーズを入れた焼きもちを作りましたが、

今回はひとめぼれの米粉を使ったお料理教室でした。

 

りんごがたっぷり入ったケーキ

 

分量は、

卵·············································· 1

砂糖············································ 30g 

サラダ油····································· 15

牛乳············································ 60

菓子・料理用米粉·················· 100

ベーキングパウダー·················· 4

りんご 1個  バター 適宜

 

全部混ぜて焼くだけ

いちょう切りにしたりんごがしゃきしゃきしてて美味しいです。

 

他に、帆立のシチュー

 

黒米とさつま芋の入ったご飯

食改の皆さんにもお手伝いしていただき、楽しい講習会でした。

日曜日、古川にある株式会社菅原公務店さんで、「めぐり市」というイベントがありました。

色々な出店や、暮らしに役立つワークショップが年2回開催されています!

 

弊社の米粉を使っていただいている荒井直子先生が、

めぐり市内で米粉ピザの講習会をして下さるので、

新鮮な気持ちで、わくわく参加いたしました!

荒井先生はハーブ・薬膳のプロで、米粉のこともとても詳しい方です。

東京から自分で運転して、講習会で使う道具や材料を運ぶ、パワフルな方でもあります。

 

私のレシピは、グルテンの入ったパン用米粉で生地を作りますが、

先生のレシピは、グルテンのない菓子料理用米粉、ベーキングパウダー、豆乳、オリーブオイルをまぜて、発酵が要らないピザです。

 

作り方は……

 

1 材料をボウルで混ぜ、フライパンにクッキングシートをおき、その上で成形

2 蓋をして片面を焼いたら、ひっくり返す

3 ケチャップと乾燥バジルで作ったソースを塗り、大崎産のパプリカとミニトマトのピクルス、乾燥椎茸を戻して塩麹とにんにくで味付けしたものにチーズをトッピング

4 蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり

 

 

とっても時短レシピで、捏ねなくても混ぜるだけで充分美味しいのに驚き!

・オリーブオイルを生地にかけのばすことでべたつかないこと。

・ピクルスがアクセントになり、お肉が入っていなくても深い味のピザが出来ること。

大変勉強になりました。

 

もう一つの講習会。

国際中医薬膳師の荒井先生監修の菅原工務店さんオリジナルのチカラモチ

チカラモチは、おやつにも、主食にもなります。

ローリングストックにも最適です!

 

その他、リースの体験コーナーでは、素敵なリースも作れました。

とっても楽しいイベントでした。

大変お世話様でした。

5回目のイベントも絶対参加しようと思います。

先週の日曜日

加美町合併20周年記念のイベントとして

俳優の菅原大吉・都子の「満月」という舞台がバッハホールでありました。

 

満員のお客様

場面ごとに、たくさんの拍手をいただき、本人たちも温かい気持ちで演じることができたようです。

町長さんから、ご挨拶をいただきました。

 

最初から最後まで

夫婦ならではの息の合った、円熟味のある舞台でした。

菅原商店が開業以来、ずっとお世話になっている

(株)サトー商会で米粉の勉強会がありました。

一般のお客様に、商品説明をすることの多いC&Cの社員さん対象でした。

 

サトー商会のプレミアムアンバサダーの中村先生の講和の様子

米粉の魅力を存分にお話ししてもらいました。

 

米粉の講習会の様子

 

米粉は、あらかじめ振るわなくてもだまにならないのが利点、

お米の甘みが感じられるケーキが出来ました。

 

火を使わず手軽に作れるお菓子(マシュマロ風米粉)

 

渡辺顧問のリクエスト、王道のみたらしだんご(お餅みたいなだんご粉)

 

「食べ物の知識を広げることは、食べ物を守っていくという使命につながる」

中村先生の米粉への熱い気持ちと社員の皆様の協力で

無事終わることができてほっとした私です。

 

もっともっと魅力ある米粉つくり頑張ります!

加美農業高等学校の佐伯先生と生徒さんたちが

紅玉の米粉のパウンドケーキの試作品を持ってきてくれました。

今年の3月にオープンしたおやつ工房haruricca(ハルリッカ)さんと商品開発をしています。

紅玉の甘酸っぱさとシナモンが効いてていい感じです。

米粉特有のほろっとした口どけも最高です!

リンゴ、米粉、もちろん食材の宝庫、加美農業高等学校産です。

 

耳寄りなお話・・

28日に文化祭があります。

お菓子と一緒に、リンゴや新米、野菜の販売もあります。

超〜新鮮で、超〜お買い得です。

毎年加美農ファンが楽しみにしているので、すぐに完売するので時間厳守です!

 

今年の6月に湯浅先生の米粉の講習会から始まって、おやつ工房haruriccaとさんとつながり

文化祭に向けてちゃんと美味しく形になったこと、

すごい行動力です!!

湯浅先生との勉強会の様子

湯浅先生の特別米粉教室の様子

 

第2弾として、収穫したての「だて正夢」の製粉依頼をいただきました。

各所イベント、さらに東京の池袋でも販売予定するそうです。

がんばれ!加美農生!

先日いらっしゃったお客様が、

友達に貰ったマシュマロ餅が美味しかったので、私も作ったんです

と、写真を見せてくれました。

 

渦巻きがきれいに出来ていてとっても上手です 💮

 

福島の介護施設に入所している、94歳のお母さんに、お土産で持って行ったそうです。

長時間の運転をして、たった20分の面会時間・・・まだまだコロナの影響が残っています。

貴重なお母さんとの会話の中に、マシュマロ餅がお役に立ててうれしいです ❤

 

マシュマロ風米粉が無くなったため、また買いにきてくれたそうです。

ふとしたお客様との会話で、私もほんわか、こちらこそありがとうございます!

YouTube 初デビュー!!

ミキティママさんこと、中村美紀さんにこんな素敵な動画を作っていただきました。

至高の米粉なんて、、、

ありがたいお言葉です💗

 

 

 

今までもテレビや新聞などでたくさん取り上げていただいておりますが、

こんなに丁寧に私たちの仕事を紹介してもらったのはないかも・・・

米粉愛、全開

ミキティママの説明が私より上手い!

みんなにわかるように編集することは、大変ご苦労したことと思います。

 

 

ミキティママのうま〜い東北応援隊「はぴめし」

東北のうまい食、うまい酒、それを作る東北の人々を応援しているチャンネルです!

ショート動画で美味しそうなレシピをたくさん紹介しています。

みなさんチャンネル登録してチェックしてくださいね。

 

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