啓子の部屋

宮城でお米や菓子種を製造販売している 『 菅原商店 』 のおかみ啓子のブログです。
米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。
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だんご粉でデコもち
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    どうも、若おかみです♪

    最近、沢山のお客様に
    弊社のだんご粉をご注文いただき、嬉しい毎日です。

    関西や九州、全国のお客様からご注文が増えたので、
    なんでだろう?と思いお聞きすると、
    最近、オシャレなデコもちが流行っているようです♪

    青森県の郷土菓子べこもちに、
    現代風の可愛らしいデザインを取り入れたものがデコもちというそうです!

    デコもちの先生をしている、I様にお聞きしました!



    とっても可愛い!!!
    「四海巻き」というお祝い事に喜ばれる柄なのだそうです。
    食べるのが少しもったいないですね (笑)
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    ホームベーカリーを買いました!
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      はじめまして。
      この度大阪より加美町に嫁いでまいりました。
      新しいことばかりで、楽しく過ごしています。

      新しいことといえば、最近ホームベーカリーを購入しました。

      iPhoneImage.png

      早速、パンを焼いてみました!!

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      実は、この食パン米粉を使いました!!!
      弊社のパン用米粉3割、強力粉7割で作りましたが、
      生地はもっちり、耳はサクッとしていて美味しかったですよ♪

      レーズンやクルミを入れて焼いてみても美味しいかな…
      色々考えて作るのが楽しいです。


      これからもブログ更新しますので、どうぞよろしくお願い致します。
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      銘菓 もすほ糖
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        明日からお彼岸です。
        お墓掃除や仏壇掃除、明日から1週間はお精進のお料理でご先祖様をお迎えしなくては・・・

        この時期、お菓子といえば落雁。
        日持ちがして、仏壇にお供えものにぴったりなお菓子です。

        これは「もすほ糖」という板状の落雁です。

        大崎市の旧松山町にある老舗のお菓子屋、松月堂さんが作っています。
        ジャケットが似合うオシャレな御主人に「もすほ糖」の名前の由来を聞いてみました。

        伊達正宗の孫、綱宗の時代、
        「茂庭周防」という、松山の城主より「藻塩糖」という名前を頂き、
        藻塩(もしお)が「もすほ」になったそうです。
        代々受け継がれ、宮城を代表するお菓子になっています。

        原料は我が家の一番上等な菓子種、「特上南(とくじょうなん)」
        厳選された国産の餅米だけで作っています。

        砂糖ともち米の溶けるような食感は、何とも上品で美味しいものです。
        そして、名前通り、塩のあんばいも絶妙です。

        落雁のウンチクを一つ
        「しなる」ことが、上等な原料を使っているあかしです。こんな感じ

        1儡岾屬嚢造ついて、食べたい分だけ小分けが出来ます。

        病人やお年寄りには、お湯で溶かして食べても良いそうです。
        もち米なので、妊婦さんが食べると、おっぱいの出が良くなるのだとか。

        は、は〜ん
        マシュマロ風米粉でも、出来ますね!
        是非 お彼岸に落雁つくり、挑戦してみてください。
        作り方はこちら

        緑茶はもちろん、ちょっと苦めのコーヒーと一緒にもおススメです。
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        NHKスペシャルに出ます。
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          3月12日(日)NHK総合で21:00〜放送の
          NHKスペシャル『メルトダウンFile.6 原子炉冷却 12日間の深層 〜見過ごされた“危機”〜 』に菅原大吉が出ます。
          みなさんご覧ください。
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          蕪栗沼のササニシキをいつも購入していただいているお客様へ。
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            蕪栗沼のササニシキですが、有機農産物(JAS)認定の申請に高額な費用がかかるということで、農家さんオリジナルの無農薬・無化学肥料不使用米というパッケージに変わりました。
            JASのシールはありませんが、品質は今までと同じものなのでご安心ください。
            これからも蕪栗沼のササニシキをどうぞよろしくお願い申し上げます。

            蕪栗沼のササニシキを作っている伸萠ふゆみずたんぼ生産組合 齋藤肇さんのフェイスブックはこちらから




            有限会社 菅原商店
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            映画『サバイバルファミリー』に出ています。
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              2月11日(土)より全国公開の『サバイバルファミリー』に菅原大吉が少し出ています。
              小日向文世さん主演で、ある日突然、電気が使えなくなりサバイバル生活を余儀なくされたら・・・というお話です。
              ウォーターボーイズ、スウィングガールズ、ハッピーフライト等の矢口史靖監督の最新作というだけで、面白い予感がします。
              みなさんどうぞ映画館に足をお運びくださいね〜!


              詳しくはこちらから



              追記
              義母と娘たちと映画館に観に行ってきました。
              おんちゃんは少ししか出ていませんでしたが、
              おかしすぎて、4人で終始笑ってました。(*^_^*)
              自分の家族と重ねて、ハマる人はハマると思います。
              オススメです。
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              映画『相棒‐劇場版検戮暴个討い泙后
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                2月11日(土)より全国公開の『相棒-劇場版検戮某原大吉が出ています。
                警備局長の山崎哲雄役です。(2月1、8日のドラマと同じ役です)
                ドラマでは、何回か違う人物役で出させていただいている相棒です。みなさんどうぞ映画館に足をお運びくださいね〜!


                詳しくはこちらから
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                鈴木さんのJAS認定ササニシキ完売です。
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                  鈴木さんのJAS認定ササニシキが完売となりました。
                  みなさんお買い求めいただき誠にありがとうございました。
                  今後入荷の予定はございませんので、今まで鈴木さんのササニシキをお買い求めいただいていたお客様は、蕪栗沼のササニシキをお求めいただけると幸いです。
                  蕪栗沼のササニシキは昨年から販売しておりますが、美味しいと好評です。
                  今後とも蕪栗沼のササニシキをどうぞよろしくお願い申し上げます!



                  有限会社 菅原商店
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                  ドラマ『相棒』に出ます。
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                    2月1日、8日の2週に渡って前後編で放送される、テレビ朝日系列 21:00〜放送の、ドラマ『相棒』に菅原大吉が出ます。
                    2月11日に公開となる劇場版犬砲盍慙△垢襪話だそうです。
                    みなさんどうぞご覧くださいね〜!


                    詳しくはこちらから
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                    一人だけもち麦!
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                      先日テレビで放送されたこともあり、もち麦が売れ筋です。

                      事務の鈴木さんが、お家での炊き方を教えてくれました。鈴木さんのお宅は3人家族なのですが、本人以外もち麦ごはんを食べないそうです。
                      もち麦が苦手なご家族がいる場合は、ぜひ以下の方法をお試しください。(写真も撮ってきてくれましたペコちゃん

                      洗米したお米に目盛りまでお水を入れます。(水の量はお好みで調節して下さい)
                      片隅にもち麦をそっと置きます。
                      そのまま炊きます。
                      それだけ。


                      こんな感じに炊けます。




                      上のもち麦ゾーンをすくってしまえば、下は白米として食べることが出来ます。
                      みなさんどうぞお試しくださいね〜。
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