今年はサンマが不漁なのに・・・

女川のお友達から発泡スチロールの箱にいっぱいのサンマが送られてきました。

ごっつあんです!

 

・お刺身

・佃煮

・骨せんべい

・すり身

貴重すぎて、今回は自家消費。

廃棄率はかなり低い!

 

そして体格のいいのは、焼き魚に

七輪で炭火焼(ほんとは、ジンギスカンの鍋です)

レンジで種火を作って、パタパタ 

秋はつるべ落とし 急がねば!

ここまでの所要時間は約15分

いろんなもの追加

年1頻度のバーベキューは、主人と息子がブーブー言いながら段取りやってるけど

できるじゃん、私でも!簡単!お手軽!

 

炭火で焼くと確かに美味しい。

庭と台所を行ったり来たりしている娘と私を

何やってるんだ〜なんて冷ややかに見てた主人もいつしかご満悦 ♪

 

7時 まだまだ夜は長い

娘が奮発して買ってきた和菓子でお茶会

けっこうなお手前でという父の言葉に「おーっ」という歓声

秋の夜長は楽しい!

 

近くの山が白くなりました。もうそこまで冬が来ています。

 

恒例の干し柿作り。

樹齢20年あまり、今年は100個位、たわわに実っています。 

グレープフルーツ位の大きな柿です。ちょっと大げさかもしれませんが・・

 

まずは、皮むき

渋で指が真っ黒になりますが・・・気にしない 気にしない

*皮は捨てずに大根や白菜などに混ぜて漬物をつけると風味が増して美味しいです。

 

T字に枝を切って、そこに紐をかけておきます。

そして、熱湯に1.2.3秒!柿全体をつけます。 これでカビの繁殖が抑えられます。

ここで注意!じっくりつけて干すと後で柿が落ちてしまうので注意です。

 社長・・・こういう事好きです 笑

あとは雨が当たらない風通しのいいところに干すだけ。

(私はこの風景が見たくて毎年やっています。)

1か月もすると飴色の干し柿が出来上がります。

お正月にみんなでワイワイ食べるのが楽しみです。

 

広島の甥っ子夫婦に喜ぶかなぁと4個だけ送りました。

Lineで干し柿伝授したら

 

「1か月?」

「カビません?」

「長いし、忘れてカビるの間違いなし・・」

「楽しいかはわからないけどとりあえずほっときます」、、、とのこと

 

ありがた迷惑?

若者と年寄り(若干)の時間の違いがよくわかる〜

叔母ちゃんくらいになるとその工程が楽しいんだけどなぁ・・・

 

 

車で走ってたら

どこに♡があるのか探してくださいね。

般社団法人AuBless(アウ ブレス)という会社を立ち上げ

涌谷町おこしを頑張っている丹治さんからお誘いがあり、

青パパイヤの収穫体験に行ってきました。

パパイヤ・・・といえば南国と思っていましたが、

同じ宮城県内で作れるという

興味深々

 

鳥居をくぐって

ジャーン 初めて見る青パパイヤ!

こんなに大きい!

白い花 ユリのようなにおいがします。

葉っぱもお茶にできるという

公民館で青パパイヤづくしのランチ

パパイヤ味噌の大根田楽・きんぴら・漬物・スープにカレー

青パパイヤの寒天・ケーキとメレンゲのお菓子付きです。

すべて手作り!

青パパイヤは、

人間の体を作りエネルギーとなる3大栄養素を分解する酵素が含まれている唯一の野菜なのだそうです。

酵素は熱に弱いのに、このパパイン酵素は100度の温度でも破壊されないそう

・・最強!

ちなみに、このカレーは豚肉が入っているのですが、

タンパク質が分解されてほろほろになっています。

青パパイヤじしんは、味は無くて、味付け次第でどんな料理にも使えそうです。

 

まずは、パパイン酵素たっぷりの味噌を冬に作ってみようと思います。

涌谷でパパイヤが育つんだったら、加美町でも・・・野望が広がります。

 

体験してみなきゃわからないこと、たくさんありますね。

楽しいイベント、ありがとうございました。

昨日、お月様きれいでしたね〜
変わり映えしない写真ですが、工場の間から見えたお月様です。

すすきの代わりに秋の七草のフジバカマを飾って、りんごとみかんとだんごとお酒をお供え

だんごはいつもより大きく作って、砂糖と醤油で

お神酒をのんで、ささやかなお月見をしました。

 

運転していたら、すごいもの見つけました。

この頃、私はわらしべ長者のようです 笑

 

大きな、からすうり!

 

下書きなしで包丁で切り

硬くて気を付けないと手を切りそう。

 

スプーンで種や実をくりぬいてっと

出来ました〜

ハロウィンっぽい?

小さい頃、母が作ってくれた、「からすうりのランプ」

丸い穴をスプーンで開けただけでしたが、ゆらゆらとろうそくの炎がきれいでした。

田んぼのあぜ道をホタル見に連れっててもらったっけ・・

 

懐かしい思い出です。

迫力満点の夕焼け

黄金! 

神様の成せる業・・・

 

東の空も、オレンジの雲が広がっていました。

 

すごい!

 

 

秋晴れの休日

1時間ほど時間があったので近くの神社へ

春は、樹齢200年以上の大きなしだれ桜が有名です。

今は、誰もいなくてひっそり

 

ポトッ ポトッ・・・何かが落ちる音?

かわいい小さなどんぐりがいっぱい

宝物、見つけっ!

クリスマスのリースの材料です。

きゃぁー 

楽しい!飛んでる〜

コロナも退散しろ〜

ちょっと気が早い話です。

ただの枝に見えでしょ・・・・

でも、葉っぱをとると

ビャクダン科の植物でツクバネと言います。

何かに見えません?

そう、お正月の羽子板の羽のよう

お正月飾りにピッタリ!

 

盛ちゃん、ありがとうね!

昨日の夕方の空

波上雲と言って、奥羽山脈にぶつかってできる雲だそうです。

すっかり秋です。

風が冷たくなってきました。

 

燃える秋〜 ♪

気温が下がると、花も葉も濃い色になっています。

柏葉アジサイの葉っぱです。

 

千日紅が葉っぱに包まれています。リボンはトウモロコシの皮です。

 

急に寒くなってきたので、ご自愛くださいませ。

 

 

 


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