先日、隣の色麻町で講習会がありました。
食生活改善推進委員さんと婦人会さん、
それに米粉フェアに来てくれた白百合大学のSさんで16名の参加でした。

何回か講習会をしているので、米粉のことを良くわかっている方々
ご家庭でも米粉をたくさん使ってくれています。

なにしようかなぁ・・・と思いシフォンを作ることにしました。
以前より気になってた百均の型をたくさん購入
こんな小さくともちゃんとシフォンの型になっています。
恐るべし 百均!

量ってみるといつものシフォンが丁度3個できました。
  

  ケーキ用米粉を中心の講習会でした。

食改の会長さん、栄養士の山城さんはじめ
皆さん、大変お世話様でした。
また勉強して新しいレシピ考えますね!




Comment
ブログ読ましてもらい 勉強になりました☆ 100均一のシフォンケーキの型私も 買ったから 作りたいけど シフォンケーキ私作ったことなくて(笑)どう作るのですか?
>みかりんさんへ

ご質問ありがとうございます。
シフォンの作り方ですが
菅原商店で検索して米粉レシピへ そこからケーキ用米粉といき、ふわふわシフォンをご覧下さい。
アドレスは下記のとうりです。
ではよろしく!
http://blog.keiko-komeko.boo.jp/?eid=521953
  • けいこおかみ
  • 2009/12/15 21:56
こんにちわ、はじめまして。私は愛知県の山奥で自家米米粉で工夫してお菓子やパンを焼いて道の駅で販売しています。シフォンのことで、啓子さんを知りました。シフォンはなかなか手ごわくて、米粉は沈みがちです。でも、しっとりふんわりとしていておいしいですねー。自家米米粉で何とかしようと毎日がんばっていますので、いろんなお便りも参考にさせていただきます。これからも、進む方向が同じようなのでよろしくお願いいたします。
  • 金田牧子
  • 2010/01/05 16:46
菅原商店さんのレシピとけいこの部屋のシフォンケーキのれしぴでは米粉の量と牛乳の量が違っています。他は同じ量です。温度は180と190度になっています。どちらかが改良レシピでしょうか?
出来上がりの違いはどのようでしょうか?
  • 伊原さとみ
  • 2016/01/20 09:35
>伊原様

返信が遅くなってしまい大変申し訳ございませんでした。
ホームページのレシピに載せているシフォンケーキですが、『しっとりシフォンケーキ』と『ふわふわシフォンケーキ』の2種類があります。
ホームページより直接ご注文いただいたお客様に商品と一緒にお入れしているレシピはふわふわシフォンケーキの方で、米粉80g、牛乳50g、190度となっています。

どちらのレシピでも作ることができますが、みなさんにたくさんご意見を頂いた『ふわふわシフォンケーキ』の方をレシピとしてお配りしています。(配布レシピの方では、プレーンシフォンケーキという名前になっております)

詳しくはこちらをご覧ください。
ふわふわシフォンケーキhttp://blog.sugawara-komeko.net/?eid=521953

これからも菅原商店の米粉をどうぞよろしくお願い申し上げます。

  • 菅原商店
  • 2016/01/28 14:24





   

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