梅雨があけ、我が家の畑も夏野菜の宝庫です。
なすやきゅうり、オクラにトマト、モロヘイヤなどなど
毎日どっさり収穫でき、家計も大助かり!

そこで、提案
夏野菜の天ぷらはいかがでしょうか?


米粉だけで作ることも出来ますが、あんまりカリカリしているので、
わたしは苦手です。
天ぷら粉と米粉を半々に混ぜて使うのが我が家流。
衣がボテッとせず薄衣の天ぷらが出来ます。

小麦粉と米粉の油の吸収率を比較すると、
小麦=50%弱、米粉=30%弱なのだそうです。

衣が薄くてカロリー控えめ、そしてサクッとしています。
油も汚れないし、いいことだらけです!

そういえば県庁の木村さん、
残った天ぷらをお弁当に入れても油っこくなくていいんだよねぇ〜
って話してたっけ・・・

どうぞ皆さん、お試しくださいませ。

Comment
天ぷら食べたくているのですが、どうもこの暑さで台所に立つのが・・・と言い訳中の私^^;


息子のお弁当は時々「麺弁」に。
今度蕎麦のとき、天ぷらもつけようと思います!(^^)!
  • ミニドラ
  • 2010/07/24 23:28
> ミニドラさんへ

そうなんですよね・・・
我が家の台所も火を使ったとたん、汗がタラタラ
対策として、背後から扇風機を遠めに回しています。
あんまり風が近いと節々が痛くなったりして
その調節がわりにむずかしいんです。
今度、天ぷら作る時に、どうぞ思い出してくださいね。

夏バテしないようにするには、ちゃんと食べることが大事
今日は土用の丑の日、鰻食べなくっちゃぁ

話題かわって、
おととい、ヒロノリおんちゃん夫婦が泊まりにきました。
仙台でイベントがあるためだったのですが、
身内がくると恥ずかしいということで
菅原家は残念ながら応援に行けませんでした。
ちょっと残念だったけど、
なんとなくやりづらいってことはわかります。

そのうちまた来るから〜って、慌しく帰っていきました。
  • けいこおかみ
  • 2010/07/26 15:19





   

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