啓子の部屋

宮城でお米や菓子種を製造販売している 『 菅原商店 』 のおかみ啓子のブログです。
米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。
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今日からお仕事
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    お盆も今日で終わり、事務所でお仕事です。

    小さいお膳に、お野菜や油揚げ、こんにゃく中心の料理
    ご先祖様へのお精進料理作を心を込めてお供えしました。

    今回頑張ったのは、いなりずしです。
    4合のごはんに、油揚げは15枚(半分に切るので30個分です。)
    ご飯の味付けには、さしす梅の汁で作りました。
    油揚げの味付けと、ご飯の味付けがミスマッチで、
    あっさりしたおいなりさんになってしまいました。
    意外に難しい・・
    もうちょっと甘いほうが良かった・・・
    忘れないうちにまた作って、母の味にしたいなぁと思っています。

    工場は、お盆前はだんご粉作りで忙しかったので、今日は皆で大掃除です。
    木造作りのレトロな工場ですが、梁の粉も落とし、床を洗い、窓もきれいにごしごし洗っています。

    では、お正月までの後半戦、みんなで頑張りたいと思います。
    よろしくお願いいたします。

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