7月はじめ、無農薬のお米を作っている要さんに梅をもらいました。

「さしす梅」を作りました。
名前のとおり、砂糖、塩、酢をいれて作る梅干です。
さしす梅のレシピです

13圓稜澆任弔りました。


汁は、酢飯用に保存。
たっぷり汁がでました。捨てずに保存

お盆に瓶に詰めて作業完了しました。
あまりしょっぱくなくて、種も甘くて美味しい!


小さい梅は、普通の梅干にしました。


実家の瓶、レトロ素敵です。

最後になりますが、宮城、大変です。
毎日20度ちょっとで、8月はおてんとうさまをしばらく見ていません。

梅干作りしている頃が恨めしい・・・
今週もずっとこのようなお天気の様で、そろそろ田んぼの様子が気になってきています。

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