啓子の部屋

宮城でお米や菓子種を製造販売している 『 菅原商店 』 のおかみ啓子のブログです。
米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。
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団子スケジュール・・・・?
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    火曜日、藤崎百貨店で試食販売がありました。お盆前に引き続き2回目のイベントでした。

    今回は若おかみのよっちゃんと

    30年以上前からある自慢の㋜のだんご粉のご紹介でした。
    できたては、やわらかくてふわふわのだんご
    しばらくして冷めるともちっとしたお餅みたいなだんごになります。

    試食のみたらしだんごをを食べて「なんだか懐かしい」
    と言ってくれるお客様が何人もいらっしゃいました。

    そうなんです!
    だんごは日本の文化、ソウルフードなのです!・・・と私、力説
    なかには「だんごじゃなくって粉なの・・・」というお声も聞こえてきましたが・・

    面倒くさいかもしれないけど、団子つくりもまた文化では。
    耳たぶくらいに捏ねて、沸騰した鍋に入れて数分、
    沈んでただんごが浮いてきて、ふわーっとお米のいいにおいがしてきます。
    お水に入れて締まらせて出来上がりです。
    もし仏壇のあるご家庭でしたら、ぜひお供えしてみては

    よっちゃんが作ったポップです。


    今月20日からお彼岸、10月4日は名月様、11月1日、十三夜です。

    ひろがれ米粉の輪 | permalink | comments(0) | - | - |

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