啓子の部屋

宮城でお米や菓子種を製造販売している 『 菅原商店 』 のおかみ啓子のブログです。
米粉のレシピや料理教室の話題、紹介したい素敵な方々、日常のちょっとした出来事をアップします。
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支援 みんなのところに行ってきました。
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    7回目の3月11日
    大阪からお嫁に来たよっちゃんと一緒に
    南三陸と女川にだんご粉を届けに行ってきました。

    午後から行くねと連絡したのに3時半過ぎになってしまい
    3か所もまわるなんて、欲張りだね〜と
    女川の遠藤さんと従妹の梁取さんに言われちゃいました。

    お家に入ったら、沢山の海のご馳走が並んでいました。
    蛎汁も食べる?
    うん!
    と言ったとたんに、お料理開始!

    まず鍋に少なめのお水に塩、酒で味をつけ
    沸騰したら洗った蛎を入れて2分
    ネギと絹ごし豆腐を入れてひと煮立ち
    煮すぎは禁物!蛎が硬くなるから!
    海の人ならではのレシピです。

    美味しいお料理を食べながら、ぽつぽつと遠藤さんが震災当時のことを話してくれました。
    津波で、家が流されていく様子、
    その屋根の上に、知り合いが乗っていて、助けてと言いながら津波にのまれていったこと、
    親類縁者が12人も亡くなったこと
    7年経ったから言えるようになったこと、沢山聞かせてもらいました。

    有難うね
    気持ち、ありがとうね。
    まだまだ胸の痛みたくさんあるんだね。

    この時期
    震災地は何所も賑やか
    元気だけど、まだまだ辛いこと沢山有るようです。
    遠藤さんのように、今になって言えるようになったという方たち
    沢山いるような気がします。

    何もできないけど、
    少しでも心が癒されるようにまた来るね!と約束して帰ってきました。
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