- 2018.08.27 Monday
米粉のお好み焼き
加美町の食の文化祭が10月28日にあります。
役場の商工観光課さんから、今年の調理体験のレシピの提出を急かされました。
ここ数年「加美町ピザ」を講習していたのですが、
お好み焼きもいいかも?と思い、早速、レシピ開発に
夕方、バタバタ自宅に戻ると実家の母が遊びにきていました。
一緒にご飯を食べることになり、忙しいので、役割分担?
義母、盛り付け係
母、ホットプレートで焼き係
私、生地の濃度かえ等のレシピ作り係

かつを節がひらひら舞うのがいいの〜なんて、母が久々に腕をふるいます。
もう少し改善の余地がありそうですが、後はよっちゃんと考えたいと思います。
なんせ大阪出身ですので!
出来上がり

パンや麺類など小麦粉をとると、義母が胸焼けに苦しむときがあります。
でも米粉のお好み焼きは胸やけしないんです。
そして、ふわっとしてて、味わいがあります。

役場の商工観光課さんから、今年の調理体験のレシピの提出を急かされました。
ここ数年「加美町ピザ」を講習していたのですが、
お好み焼きもいいかも?と思い、早速、レシピ開発に
夕方、バタバタ自宅に戻ると実家の母が遊びにきていました。
一緒にご飯を食べることになり、忙しいので、役割分担?
義母、盛り付け係
母、ホットプレートで焼き係
私、生地の濃度かえ等のレシピ作り係

かつを節がひらひら舞うのがいいの〜なんて、母が久々に腕をふるいます。
もう少し改善の余地がありそうですが、後はよっちゃんと考えたいと思います。
なんせ大阪出身ですので!
出来上がり

パンや麺類など小麦粉をとると、義母が胸焼けに苦しむときがあります。
でも米粉のお好み焼きは胸やけしないんです。
そして、ふわっとしてて、味わいがあります。

- ひろがれ米粉の輪
- 17:37
- comments(0)
- -
- by けいこおかみ