大阪育ちのよっちゃんに、お昼ご飯に油麩丼を伝授?



私:これ、何だかわかる?
よっちゃん:わかんない。
私:登米市で作っている油麩っていうの。

私:麩って何で出来てると思う?
よっちゃん: 大豆?
私:小麦のグルテンで出来てるんだよ・・・得意・・?
でも、一部水を吸ってなくて、ちょっと硬い・・

親子丼風の味付けをして、グツグツ


予感的中?
麩は水でしっかり戻すのがコツ・・・
それを絞って切り、汁をすわせることが大切。

次回は、もっと上手にできるはず?
また、やってみようね!

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