今日は黒米の糠の入ったパンを作りました。
この糠は「いつまでもはお元気に」という雑穀米を作る時に出る副産物です。

くるみパンが好きな社長が一言 「カビみたいだなぁ・・」
・・・失礼な!
黒米は中国では薬米とも呼ばれ、滋養のある食材なんですよ〜



餅系なので膨らみも良い感じ〜
夕方、従業員さん用です。

もし黒米の糠が欲しい方がいらっしゃったら、
米粉のご注文と一緒に連絡下さいね。

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