今週の土曜日に、岩沼の子供食堂企画で米粉を使った講習会があります。

リクエストはニョッキとクレープ

久々にニョッキを作ってみました。

だんご粉 120〜130g
ジャガイモ(すりおろす) 100g
卵 1個
オリーブオイル 5g
塩とコショウ 適宜

.献礇芋の皮をむき、すりおろす。
⇒顱▲リーブオイル、塩、コショウを入れ混ぜ、すりおろしたジャガイモと混ぜる。


だんご粉を入れてよくこねる。
(手にくっつくようならだんご粉をたす)

ぢ任訴瓦鬚靴董∪乎呂鯔西にして切る。
ゴ櫃瓩討らフォークの背で溝を作る。


κ騰したお湯に塩を入れてゆでる。


じゃが芋は「きたあかり」で作りました。
ニョッキは茹でたじゃが芋をつぶして作りますが、
生のじゃが芋で作ると、コシのある食感になります。

ベーコンと玉葱、しめじを炒めて、牛乳で煮て、米粉でとろみをつけ作りました。





Comment





   

Calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< June 2019 >>

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM