いわぬまのおばちゃんちで作ったクレープです。
粉はだんご粉で作りました。


ご紹介しますね。

クレープ生地
だんご粉 40g
砂糖 15g
牛乳 80g
卵 1個
塩 少々

ボウルに卵、砂糖、塩をいれ軽く混ぜてから、だんご粉を入れてしっかり混ぜる。
,傍軻を入れ、泡だて器で混ぜる。
△鬘横亜腺械以おいておく。
フライパンに油をうすくぬり、強火にかけ十分にあたためる。
オタマでたねを流し、フライパンを動かして丸く薄く広げる。(中火)
端が乾いて、ちりめん模様の焼き色がついたらひっくりかえす。裏面も焼けば生地の完成。

オレンジソース(布田さんのレシピです。)

オレンジジュース(100%) 200ml
グラニュー糖       大匙1
はちみつ         小匙1

鍋に材料をすべて入れて、ひと煮立ちさせる。

生地をだんご粉で作るとモチッとした食感になります。
鹿の子模様がとても綺麗です。




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