桜もち

材料
道明寺粉 100g
水 150g
砂糖 50g
こしあん(20g×10)200g
着色料 赤
葉(水につけて塩を抜く)10枚
シロップ(砂糖10g+水10gをレンジにかけとかしたもの)

作り方
耐熱容器に、道明寺粉と砂糖、食紅を溶かした水を入れ
 ひと混ぜしてから、30分ほど置く。
ラップをしてレンジにかける。
 ※ 600Wで4分かけ、箸でかき混ぜ、さらに1分加熱する。
ラップをしたまま冷ます。
手をシロップにつけながら10等分したであんを包み
 葉で巻く。

※ 食紅はほんの少し入れただけで色がつきます。
※ さくらの葉は葉脈が見える方を外側にして巻きます。
※ ツバキの葉っぱで椿餅もおススメです。 ツバキもち

その他、レシピ集はこちら どうぞご覧下さい。

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