美味しいレシピがまた一つできました。
湯浅先生に教えていただいたレシピです。
美味しいですよ〜♪ このメロンパン♪
ぜひ作ってみてください。
食べるのがもったいないくらいか〜わいいなぁ

米粉のメロンパンの作り方

パンの生地
フードプロセッサーで作りました→
10個に分割して、アルミカップにのせて発酵させました。
今日はこんな感じで発酵させました。

  トッピング
<材料>
バター 35g
砂糖  30g
卵黄  1個
レモンの皮すりおろし 4/1
コンデンスミルク   20g
パン用米粉  55g
牛乳  20g
BP 1g
バニラオイル  適量
グラニュー糖  適量   アルミカップ
<作り方>
 ―世蕕いバターに砂糖を加えよく混ぜ、卵黄、レモンの皮、コンデンスミルクを加える。
◆(栃瓦BPを入れ、まだ粉気のあるうちに牛乳、バニラを加える。
 絞り出し袋にいれ、発酵が終わったパンの上に絞り出す。
ぁ.哀薀縫紂偲をかける。
ァ170度で15分焼いて出来上がり。
◆(瓦辰櫃いΔ舛傍軻を入れて混ぜる。   パンの上に絞る。

残った生地でソフトクッキーを作りました。
小さな丸に絞って、スライスアーモンドをいっぱいのせて
180℃で10〜15分焼きます。
アーモンドはダイスも作ってみましたが
スライスのほうが食感が良いようです。
岩手の友達の桧山さん  メロンパンのトッピングの余りとは思えない美味しさ


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