みやぎ生涯学習支援センター主催のお料理教室がありました。
スリルと笑いがいっぱいの楽しい教室でした。
メニューはケーキ用米粉で「ゆべし」「グラタン」だんご粉で「団子鍋」でした。

役員さんたちのミーテングから始まり
司会の方、進行係、終わりの挨拶・・・などなど役割分担
皆さんはつらつとしていてすごく気持ちがいい

まず、ゆべしを作りました。
初めからアクシデント!!
私の粉の量り方の間違いでべたべたの生地ができてしまいました。冷や汗
うわぁ 大変!・・・昨日、眠たい目をこすって量ったのが間違いの元・・
・・・ごめんなさい。
もう一度分量はかりからリセット
・・・今度は大丈夫!!
はいっ 生地を1こづつに量る人⇒あんこを丸める人⇒包む人⇒飾り包丁をする人
・・・素晴らしいチームワーク!・・・・ホッ


次にグラタン
岩出山のベーコン、路地もののほうれん草、畑の師匠のじゃが芋
・・・・たくさんある身近な美味しい素材に感謝
ケーキ用米粉、牛乳、コンソメを鍋に入れて火にかけ泡だて器で混ぜ混ぜ
バターを使わなくてもコクのあるヘルシーグラタンの出来上がりです。
男性軍はグラタンの火加減の番を


最後に
団子鍋のお出汁は鶏がらとかつお節をベースに
ささがき牛蒡・千切り大根・人参を入れて煮て
お醤油、お酒、塩・・・各班でそれぞれの味に
みんなで味見です。
だんご粉を豆腐の水分でねって煮だったお汁の中にポトポト入れて
澁谷さんちの舞茸とネギを入れた出来上がり


いっただきまーす。
「わぁー美味しい」の声がたくさん・・・嬉しい瞬間
・・・この声を聞きたくって講習会を開いてるんです


チームワークの素晴らしい皆さんに囲まれて
大変楽しい講習会となりました。
ありがとうございました。

今日は日曜日、皆さん作ってくれたかなぁ

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