うちのお店は、映えるところがなくて、、、悩
ということで、お店の入り口の大きな黒板を書き直すことにしました。
ちなみにリニューアル前はこんな感じ (よっちゃんと女将作)
粉屋って地味だけど、みんなに知ってもらいたいこと沢山あるのに・・・
長年悩んでいたけど、こんな時はプロに依頼するのが一番ということで、
コーラスで知り合った仲間が快く引き受けてくれました。
前回の黒板には50年と書いたけど、
お祖父さんが1965年に米粉屋を始めて・・・
創業58年!四捨五入すると60年になります。
本当にありがたいことです。
ジャーン! 新作発表!
(のらでざいんちーむ 佐藤こと代さん作)
素敵!楽しい!中身濃い!
米粉で遊びたくなるような楽しい黒板です。
なんだかお店が新しくなったみたいです。
みなさん、是非、お店にいらっしゃってくださいませ❤
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年末年始のお休みですが、 12月30日(土)〜1月5日(金)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、
12月28日午前中までのご注文とさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 菅原商店
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年末年始のお休みですが、 12月30日(土)〜1月5日(金)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、
12月28日午前中までのご注文とさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 菅原商店
]]>前回はだんご粉で、みたらし団子やチーズを入れた焼きもちを作りましたが、
今回はひとめぼれの米粉を使ったお料理教室でした。
りんごがたっぷり入ったケーキ
分量は、
卵·············································· 1個
砂糖············································ 30g
サラダ油····································· 15g
牛乳············································ 60g
菓子・料理用米粉·················· 100g
ベーキングパウダー·················· 4g
りんご 1個 バター 適宜
全部混ぜて焼くだけ
いちょう切りにしたりんごがしゃきしゃきしてて美味しいです。
他に、帆立のシチュー
黒米とさつま芋の入ったご飯
食改の皆さんにもお手伝いしていただき、楽しい講習会でした。
]]>色々な出店や、暮らしに役立つワークショップが年2回開催されています!
弊社の米粉を使っていただいている荒井直子先生が、
めぐり市内で米粉ピザの講習会をして下さるので、
新鮮な気持ちで、わくわく参加いたしました!
荒井先生はハーブ・薬膳のプロで、米粉のこともとても詳しい方です。
東京から自分で運転して、講習会で使う道具や材料を運ぶ、パワフルな方でもあります。
私のレシピは、グルテンの入ったパン用米粉で生地を作りますが、
先生のレシピは、グルテンのない菓子料理用米粉、ベーキングパウダー、豆乳、オリーブオイルをまぜて、発酵が要らないピザです。
作り方は……
1 材料をボウルで混ぜ、フライパンにクッキングシートをおき、その上で成形
2 蓋をして片面を焼いたら、ひっくり返す
3 ケチャップと乾燥バジルで作ったソースを塗り、大崎産のパプリカとミニトマトのピクルス、乾燥椎茸を戻して塩麹とにんにくで味付けしたものにチーズをトッピング
4 蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり
とっても時短レシピで、捏ねなくても混ぜるだけで充分美味しいのに驚き!
・オリーブオイルを生地にかけのばすことでべたつかないこと。
・ピクルスがアクセントになり、お肉が入っていなくても深い味のピザが出来ること。
大変勉強になりました。
もう一つの講習会。
国際中医薬膳師の荒井先生監修の菅原工務店さんオリジナルのチカラモチ
チカラモチは、おやつにも、主食にもなります。
ローリングストックにも最適です!
その他、リースの体験コーナーでは、素敵なリースも作れました。
とっても楽しいイベントでした。
大変お世話様でした。
5回目のイベントも絶対参加しようと思います。
]]>加美町合併20周年記念のイベントとして
俳優の菅原大吉・都子の「満月」という舞台がバッハホールでありました。
満員のお客様
場面ごとに、たくさんの拍手をいただき、本人たちも温かい気持ちで演じることができたようです。
町長さんから、ご挨拶をいただきました。
最初から最後まで
夫婦ならではの息の合った、円熟味のある舞台でした。
]]>(株)サトー商会で米粉の勉強会がありました。
一般のお客様に、商品説明をすることの多いC&Cの社員さん対象でした。
サトー商会のプレミアムアンバサダーの中村先生の講和の様子
米粉の魅力を存分にお話ししてもらいました。
米粉の講習会の様子
米粉は、あらかじめ振るわなくてもだまにならないのが利点、
お米の甘みが感じられるケーキが出来ました。
火を使わず手軽に作れるお菓子(マシュマロ風米粉)
渡辺顧問のリクエスト、王道のみたらしだんご(お餅みたいなだんご粉)
「食べ物の知識を広げることは、食べ物を守っていくという使命につながる」
中村先生の米粉への熱い気持ちと社員の皆様の協力で
無事終わることができてほっとした私です。
もっともっと魅力ある米粉つくり頑張ります!
]]>紅玉の米粉のパウンドケーキの試作品を持ってきてくれました。
今年の3月にオープンしたおやつ工房haruricca(ハルリッカ)さんと商品開発をしています。
紅玉の甘酸っぱさとシナモンが効いてていい感じです。
米粉特有のほろっとした口どけも最高です!
リンゴ、米粉、もちろん食材の宝庫、加美農業高等学校産です。
耳寄りなお話・・
28日に文化祭があります。
お菓子と一緒に、リンゴや新米、野菜の販売もあります。
超〜新鮮で、超〜お買い得です。
毎年加美農ファンが楽しみにしているので、すぐに完売するので時間厳守です!
今年の6月に湯浅先生の米粉の講習会から始まって、おやつ工房haruriccaとさんとつながり
文化祭に向けてちゃんと美味しく形になったこと、
すごい行動力です!!
湯浅先生の特別米粉教室の様子
第2弾として、収穫したての「だて正夢」の製粉依頼をいただきました。
各所イベント、さらに東京の池袋でも販売予定するそうです。
がんばれ!加美農生!
]]>友達に貰ったマシュマロ餅が美味しかったので、私も作ったんです
と、写真を見せてくれました。
渦巻きがきれいに出来ていてとっても上手です 💮
福島の介護施設に入所している、94歳のお母さんに、お土産で持って行ったそうです。
長時間の運転をして、たった20分の面会時間・・・まだまだコロナの影響が残っています。
貴重なお母さんとの会話の中に、マシュマロ餅がお役に立ててうれしいです ❤
マシュマロ風米粉が無くなったため、また買いにきてくれたそうです。
ふとしたお客様との会話で、私もほんわか、こちらこそありがとうございます!
]]>ミキティママさんこと、中村美紀さんにこんな素敵な動画を作っていただきました。
至高の米粉なんて、、、
ありがたいお言葉です💗
今までもテレビや新聞などでたくさん取り上げていただいておりますが、
こんなに丁寧に私たちの仕事を紹介してもらったのはないかも・・・
米粉愛、全開
ミキティママの説明が私より上手い!
みんなにわかるように編集することは、大変ご苦労したことと思います。
東北のうまい食、うまい酒、それを作る東北の人々を応援しているチャンネルです!
ショート動画で美味しそうなレシピをたくさん紹介しています。
みなさんチャンネル登録してチェックしてくださいね。
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今年は、猛暑、さらに水不足と米作りをする農家さんは大変な苦労の連続でした。
9月初め、周りの田んぼが一斉に黄色くなりました。
あまりの暑さで、私たちが夏バテしたように、稲の体力が消耗してしまったようです。
稲が倒れた田んぼも多く、さらに天候不順で農家さんは最後まで苦労しています。
新米入荷!と皆様にお知らせできること、
無事、美味しいお米が出来たことが、米屋として、ものすごくありがたい気持ちです。
今年我が家で販売する農家の渋谷さんの収穫までのお話です。
渋谷さんは、毎日朝夕、田んぼの様子を見て、記録をし、そのデータに基づいて稲作をしておりました。
3月 高温障害がでる!と予測して、準備が始まりました。
5月 米作りは苗で決まる!と、例年より遅らせた苗作りでした。
6月 7月、8月と除草をしたり、肥料をまいたり、暑い中大変な作業が続きました……
そして昨日、お嫁さんのみわちゃんが写真を送ってくれました。
あえて田植えを遅くして、9月末に刈り取り適期になるように計算して作ったお米です。
収量重視ではない品質本位のお米、渋谷さんの稲つくりのプライドが感じられます。
最後になりましたが、今年はお米の価格は値上げとなります。
肥料など生産コストが上がった分、申し訳ありませんがご理解いただけますと幸いです。
この時期にしか食べられない、採れたてのみずみずしいひとめぼれをぜひご賞味ください。
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弊社のお盆休みは、8月11日(金)〜16日(水)です。
9日(水)午前までにご注文頂いた分は、お盆休み前に発送となります。
それ以降にご注文頂いた分は、17日(木)より順次発送となりますのでご了承ください。
毎日暑くて大変ですが、皆さまご自愛くださいね。
(有)菅原商店
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京都から米粉スイーツの東平滋子先生がいらっしゃいました。
なんと前日には田植え体験をされたとか…!とても勉強熱心でアクティブな先生です☺
たくさんお土産をいただきました。
美味しいお菓子たち↓
このクッキー、様々な米粉で作ってくださっていて、食感や、味わいが違って感動しました。
東平先生へ米粉のお話をするのは緊張しましたが、おかげさまで楽しく意見交換できました。
米粉は、小麦と違い歯に粘らず虫歯になり難いこと、その為高齢の方やお子様のような、歯の弱くなりやすい方にも進めやすい、という話は、目からうろこでした。
先生にお会いするたび、米粉スイーツの新しい技術やアイデアを聞け、とても励みにもなります。
その後の工場見学では、胴搗き製粉や、菓子種の製造工程を見てもらいましたが、熱心に見学されておりました。
様々質問を頂きましたが、実際の製造過程で出来る米粉を、段階ごとに見ていただきました。
先生とパシャリ📸
女将がマシュマロ風米粉で、たまごパンを作ってくれました。
マシュマロ風米粉は、もともと和菓子用の米粉なのですが、簡単に米粉のパンが作れるというレシピです。
面白いと絶賛していただきました。
先生の、今後のアイデアのヒントになったら嬉しいです。
またゆっくりいらっしゃってくださいね🎵
]]>腸活米粉クッキー四種詰め合わせをいただきました✨
「有機米ぬか×シナモン」
シナモンの風味がアクセント、噛めば噛むほど美味しさが広がります!
「生塩糀×ジンジャー」
甘さの中にお塩糀の塩味がクセになる〜✨
「甘酒×おから」
優しい甘さで素朴な美味しさ!何枚も食べたくなりました(^▽^)/
「国産玄米」
お米の香ばさが口いっぱいにひろがります!
弊社の商品は米粉・無農薬米ぬかを使っていただいています。
どのクッキーも美味しいのに、体に優しい素材を使っているのでおすすめです♪
ぜひ、チェックしてみてくださいね〜☺
米粉凛 Komecorin
千葉県柏市南増尾8-8-3-626
04-7169-5949
(ご注文は公式ラインhttps://line.me/R/ti/p/@838mtwop にご連絡お願いいたします♪)
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