うちのお店は、映えるところがなくて、、、悩
ということで、お店の入り口の大きな黒板を書き直すことにしました。
ちなみにリニューアル前はこんな感じ (よっちゃんと女将作)
粉屋って地味だけど、みんなに知ってもらいたいこと沢山あるのに・・・
長年悩んでいたけど、こんな時はプロに依頼するのが一番ということで、
コーラスで知り合った仲間が快く引き受けてくれました。
前回の黒板には50年と書いたけど、
お祖父さんが1965年に米粉屋を始めて・・・
創業58年!四捨五入すると60年になります。
本当にありがたいことです。
ジャーン! 新作発表!
(のらでざいんちーむ 佐藤こと代さん作)
素敵!楽しい!中身濃い!
米粉で遊びたくなるような楽しい黒板です。
なんだかお店が新しくなったみたいです。
みなさん、是非、お店にいらっしゃってくださいませ❤
]]>
年末年始のお休みですが、 12月30日(土)〜1月5日(金)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、
12月28日午前中までのご注文とさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 菅原商店
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年末年始のお休みですが、 12月30日(土)〜1月5日(金)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、
12月28日午前中までのご注文とさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 菅原商店
]]>前回はだんご粉で、みたらし団子やチーズを入れた焼きもちを作りましたが、
今回はひとめぼれの米粉を使ったお料理教室でした。
りんごがたっぷり入ったケーキ
分量は、
卵·············································· 1個
砂糖············································ 30g
サラダ油····································· 15g
牛乳············································ 60g
菓子・料理用米粉·················· 100g
ベーキングパウダー·················· 4g
りんご 1個 バター 適宜
全部混ぜて焼くだけ
いちょう切りにしたりんごがしゃきしゃきしてて美味しいです。
他に、帆立のシチュー
黒米とさつま芋の入ったご飯
食改の皆さんにもお手伝いしていただき、楽しい講習会でした。
]]>色々な出店や、暮らしに役立つワークショップが年2回開催されています!
弊社の米粉を使っていただいている荒井直子先生が、
めぐり市内で米粉ピザの講習会をして下さるので、
新鮮な気持ちで、わくわく参加いたしました!
荒井先生はハーブ・薬膳のプロで、米粉のこともとても詳しい方です。
東京から自分で運転して、講習会で使う道具や材料を運ぶ、パワフルな方でもあります。
私のレシピは、グルテンの入ったパン用米粉で生地を作りますが、
先生のレシピは、グルテンのない菓子料理用米粉、ベーキングパウダー、豆乳、オリーブオイルをまぜて、発酵が要らないピザです。
作り方は……
1 材料をボウルで混ぜ、フライパンにクッキングシートをおき、その上で成形
2 蓋をして片面を焼いたら、ひっくり返す
3 ケチャップと乾燥バジルで作ったソースを塗り、大崎産のパプリカとミニトマトのピクルス、乾燥椎茸を戻して塩麹とにんにくで味付けしたものにチーズをトッピング
4 蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり
とっても時短レシピで、捏ねなくても混ぜるだけで充分美味しいのに驚き!
・オリーブオイルを生地にかけのばすことでべたつかないこと。
・ピクルスがアクセントになり、お肉が入っていなくても深い味のピザが出来ること。
大変勉強になりました。
もう一つの講習会。
国際中医薬膳師の荒井先生監修の菅原工務店さんオリジナルのチカラモチ
チカラモチは、おやつにも、主食にもなります。
ローリングストックにも最適です!
その他、リースの体験コーナーでは、素敵なリースも作れました。
とっても楽しいイベントでした。
大変お世話様でした。
5回目のイベントも絶対参加しようと思います。
]]>加美町合併20周年記念のイベントとして
俳優の菅原大吉・都子の「満月」という舞台がバッハホールでありました。
満員のお客様
場面ごとに、たくさんの拍手をいただき、本人たちも温かい気持ちで演じることができたようです。
町長さんから、ご挨拶をいただきました。
最初から最後まで
夫婦ならではの息の合った、円熟味のある舞台でした。
]]>(株)サトー商会で米粉の勉強会がありました。
一般のお客様に、商品説明をすることの多いC&Cの社員さん対象でした。
サトー商会のプレミアムアンバサダーの中村先生の講和の様子
米粉の魅力を存分にお話ししてもらいました。
米粉の講習会の様子
米粉は、あらかじめ振るわなくてもだまにならないのが利点、
お米の甘みが感じられるケーキが出来ました。
火を使わず手軽に作れるお菓子(マシュマロ風米粉)
渡辺顧問のリクエスト、王道のみたらしだんご(お餅みたいなだんご粉)
「食べ物の知識を広げることは、食べ物を守っていくという使命につながる」
中村先生の米粉への熱い気持ちと社員の皆様の協力で
無事終わることができてほっとした私です。
もっともっと魅力ある米粉つくり頑張ります!
]]>紅玉の米粉のパウンドケーキの試作品を持ってきてくれました。
今年の3月にオープンしたおやつ工房haruricca(ハルリッカ)さんと商品開発をしています。
紅玉の甘酸っぱさとシナモンが効いてていい感じです。
米粉特有のほろっとした口どけも最高です!
リンゴ、米粉、もちろん食材の宝庫、加美農業高等学校産です。
耳寄りなお話・・
28日に文化祭があります。
お菓子と一緒に、リンゴや新米、野菜の販売もあります。
超〜新鮮で、超〜お買い得です。
毎年加美農ファンが楽しみにしているので、すぐに完売するので時間厳守です!
今年の6月に湯浅先生の米粉の講習会から始まって、おやつ工房haruriccaとさんとつながり
文化祭に向けてちゃんと美味しく形になったこと、
すごい行動力です!!
湯浅先生の特別米粉教室の様子
第2弾として、収穫したての「だて正夢」の製粉依頼をいただきました。
各所イベント、さらに東京の池袋でも販売予定するそうです。
がんばれ!加美農生!
]]>友達に貰ったマシュマロ餅が美味しかったので、私も作ったんです
と、写真を見せてくれました。
渦巻きがきれいに出来ていてとっても上手です 💮
福島の介護施設に入所している、94歳のお母さんに、お土産で持って行ったそうです。
長時間の運転をして、たった20分の面会時間・・・まだまだコロナの影響が残っています。
貴重なお母さんとの会話の中に、マシュマロ餅がお役に立ててうれしいです ❤
マシュマロ風米粉が無くなったため、また買いにきてくれたそうです。
ふとしたお客様との会話で、私もほんわか、こちらこそありがとうございます!
]]>ミキティママさんこと、中村美紀さんにこんな素敵な動画を作っていただきました。
至高の米粉なんて、、、
ありがたいお言葉です💗
今までもテレビや新聞などでたくさん取り上げていただいておりますが、
こんなに丁寧に私たちの仕事を紹介してもらったのはないかも・・・
米粉愛、全開
ミキティママの説明が私より上手い!
みんなにわかるように編集することは、大変ご苦労したことと思います。
東北のうまい食、うまい酒、それを作る東北の人々を応援しているチャンネルです!
ショート動画で美味しそうなレシピをたくさん紹介しています。
みなさんチャンネル登録してチェックしてくださいね。
■インスタグラムinstagram.com/mikittymama123
■facebookfacebook.com/mikttymama
■Tiktoktiktok.com/@mikittymama2023
■アメーバオフィシャルブログameblo.jp/cookingstudioi-e
■Cooking Studio I-e公式HPstudioi-e.com
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今年は、猛暑、さらに水不足と米作りをする農家さんは大変な苦労の連続でした。
9月初め、周りの田んぼが一斉に黄色くなりました。
あまりの暑さで、私たちが夏バテしたように、稲の体力が消耗してしまったようです。
稲が倒れた田んぼも多く、さらに天候不順で農家さんは最後まで苦労しています。
新米入荷!と皆様にお知らせできること、
無事、美味しいお米が出来たことが、米屋として、ものすごくありがたい気持ちです。
今年我が家で販売する農家の渋谷さんの収穫までのお話です。
渋谷さんは、毎日朝夕、田んぼの様子を見て、記録をし、そのデータに基づいて稲作をしておりました。
3月 高温障害がでる!と予測して、準備が始まりました。
5月 米作りは苗で決まる!と、例年より遅らせた苗作りでした。
6月 7月、8月と除草をしたり、肥料をまいたり、暑い中大変な作業が続きました……
そして昨日、お嫁さんのみわちゃんが写真を送ってくれました。
あえて田植えを遅くして、9月末に刈り取り適期になるように計算して作ったお米です。
収量重視ではない品質本位のお米、渋谷さんの稲つくりのプライドが感じられます。
最後になりましたが、今年はお米の価格は値上げとなります。
肥料など生産コストが上がった分、申し訳ありませんがご理解いただけますと幸いです。
この時期にしか食べられない、採れたてのみずみずしいひとめぼれをぜひご賞味ください。
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弊社のお盆休みは、8月11日(金)〜16日(水)です。
9日(水)午前までにご注文頂いた分は、お盆休み前に発送となります。
それ以降にご注文頂いた分は、17日(木)より順次発送となりますのでご了承ください。
毎日暑くて大変ですが、皆さまご自愛くださいね。
(有)菅原商店
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京都から米粉スイーツの東平滋子先生がいらっしゃいました。
なんと前日には田植え体験をされたとか…!とても勉強熱心でアクティブな先生です☺
たくさんお土産をいただきました。
美味しいお菓子たち↓
このクッキー、様々な米粉で作ってくださっていて、食感や、味わいが違って感動しました。
東平先生へ米粉のお話をするのは緊張しましたが、おかげさまで楽しく意見交換できました。
米粉は、小麦と違い歯に粘らず虫歯になり難いこと、その為高齢の方やお子様のような、歯の弱くなりやすい方にも進めやすい、という話は、目からうろこでした。
先生にお会いするたび、米粉スイーツの新しい技術やアイデアを聞け、とても励みにもなります。
その後の工場見学では、胴搗き製粉や、菓子種の製造工程を見てもらいましたが、熱心に見学されておりました。
様々質問を頂きましたが、実際の製造過程で出来る米粉を、段階ごとに見ていただきました。
先生とパシャリ📸
女将がマシュマロ風米粉で、たまごパンを作ってくれました。
マシュマロ風米粉は、もともと和菓子用の米粉なのですが、簡単に米粉のパンが作れるというレシピです。
面白いと絶賛していただきました。
先生の、今後のアイデアのヒントになったら嬉しいです。
またゆっくりいらっしゃってくださいね🎵
]]>腸活米粉クッキー四種詰め合わせをいただきました✨
「有機米ぬか×シナモン」
シナモンの風味がアクセント、噛めば噛むほど美味しさが広がります!
「生塩糀×ジンジャー」
甘さの中にお塩糀の塩味がクセになる〜✨
「甘酒×おから」
優しい甘さで素朴な美味しさ!何枚も食べたくなりました(^▽^)/
「国産玄米」
お米の香ばさが口いっぱいにひろがります!
弊社の商品は米粉・無農薬米ぬかを使っていただいています。
どのクッキーも美味しいのに、体に優しい素材を使っているのでおすすめです♪
ぜひ、チェックしてみてくださいね〜☺
米粉凛 Komecorin
千葉県柏市南増尾8-8-3-626
04-7169-5949
(ご注文は公式ラインhttps://line.me/R/ti/p/@838mtwop にご連絡お願いいたします♪)
]]>
今年も田植えの季節がやってきましたね!
先週、おかみが炊き込みごはん作ってくれたのでおすそ分けしてまいりました♪
その時は、田植えの前の 「代かき」(田んぼの表面を均等にする)が行われていました。
代かきの様子です☺
そして、今日は田植えをするということなので、お邪魔してきました。
天気も良く、風も吹いていない田植え日和!
どんどん進んでおります。
昔は、2日かかった作業も、2時間ほどで終わるという話を聞き、
便利な世の中だなあと改めて思いました。
今の苗の大きさ。まだまだ小さいけれど、大きく育ってね♪
端までしっかり植えられました。
まだ田植えが始まったころですが、この頃から収穫時期のことをイメージしながら米作りをしています。
晴れた日に農作業を行い、雨の日には、データを振り返り、勉強している熱心な農家さんです。
本人からも「晴耕雨読」という言葉が出てきましたが、その努力に頭が上がりません。
そして、お忙しい中対応してくださり本当にありがとうございました。
これからの稲たちの成長が楽しみです!
]]>試作のシフォンケーキをいただきました❣️
スイーツ米粉(湿式気流製粉)を使っており、オイルフリーというのが特徴です。
米粉のシフォンケーキなのに膨らみがよく、
生地にダマができていないのはすごいなと感じました。
さらに、オイルフリーなのにしっとりしていて美味しいんです💓
まだ試作中ということなので、販売が楽しみです☺️
皆さんも是非チェックしてみてね❣️
原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、2023年6月1日より商品の値上げさせていただきます。
下表をご確認ください。
製品名 | 量目 | 旧価格 |
新価格 2023/6/1〜 |
---|---|---|---|
パン用米粉 | 1kg | 680円 | 740円 |
パン用米粉 | 300g | 280円 | 310円 |
マシュマロ風米粉 | 450g | 750円 | 770円 |
道明寺粉 | 300g | 450円 | 470円 |
この度の改定により、お客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫びいたしますとともに、
今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。
ご不明なことなどございましたら、
お電話(0229-63-2646)または、
メール(kouetsu@alpha.ocn.ne.jp)でお問い合わせください。
]]>連休前の最終のご注文は、4月30日までとなります。
8日からはしっかりお仕事させて頂きますのでよろしくお願いいたします。
米粉でケーキやパンも簡単に出来ます。
レシピも弊社HPでご覧いただけますのでご活用ください。
東平しげ子先生の米粉スイーツ本が出版されました!
https://www.amazon.co.jp/dp/B0BT9MY5FD
出版記念キャンペーンとして
今だけ無料でダウンロードできます!!
2023年2月11日16時59分までなので、
この機会に手に取ってみてください♪
米粉をタイプ分けして
それに向くレシピが掲載されています!
弊社のスイーツ米粉は、とろとろタイプ
お菓子料理用米粉は、ぽろぽろタイプの米粉です☺
パウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子など、
美味しいスイーツレシピが盛りだくさん♪
ぜひこの機会に読んでみてください!とってもおすすめです。
]]>
年末年始のお休みですが、 12月29日(木)〜1月5日(木)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、
12月27日午前中までのご注文とさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 菅原商店
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本日は、様々なご縁があり米粉のお付き合いをしておりました
米粉凛様より、クッキーをいただきました!
早速みんなでいただくと、とっても美味し〜!😋
素材の風味がしっかりと感じられて、噛めば噛むほど、口の中でおいしさが広がりました。
皆様も、もしよろしければご注文くださいませ☆ミ
米粉凛 Komecorin
千葉県柏市南増尾8-8-3-626
04-7169-5949
(ご注文は公式ラインhttps://line.me/R/ti/p/@838mtwop にご連絡お願いいたします♪)
]]>町の敬老の番付けでも、ここの地区では3位の長寿です。
着替えの手伝い、ご飯の介助など介護という未知の世界がじわじわと広がってきています。
まだまだ残っている可能性を信じて、叱咤激励の日々です。
敬老のお祝いに甥っ子の食事処「はなや」でランチ。
久々の外食で幸せ♪
90歳の義母、85歳の実家母とビールで乾杯!
甥っ子の栄紀ちゃんと佳江ちゃんと
義父の若かりし頃のセピア色したアルバム
甥っ子の粋な計らいです。
お祝いするっていいことですね!
来年も来ようねとしっかり予約してきました。
そして恒例のお月見、
十五夜、きれいでした。
]]>
原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、
2022年9月12日より商品の値上げさせていただきます。
併せて、ショップカートのリニューアルをいたします。
それに伴い、お支払い方法や振込手数料も変更となります。
以下をご確認ください。
●お支払い方法の変更
(現在)コンビニ振込・郵便局振込・代金引換
(変更後)クレジットカード・コンビニ振込・郵便局振込・代金引換
●振込手数料の変更
(現在)コンビニ振込、郵便局振込…200円
代金引換…330円
(変更後)コンビニ振込、郵便局振込…弊社負担
代金引換…330円
※10,000円以上の購入で代引手数料も弊社負担
●価格改定について
価 格 改 定 リ ス ト | |||
製品名 | 量目 | 旧価格 | 新価格 2022/9/12〜 |
お餅みたいなだんご粉 ※だんご粉1kgは、900gに量目変更となります。 |
900g | ¥800 | ¥840 |
お餅みたいなだんご粉 | 300g | ¥330 | ¥360 |
お菓子・料理用米粉 | 1kg | ¥550 | ¥600 |
お菓子・料理用米粉 | 300g | ¥250 | ¥270 |
パン用米粉 | 1kg | ¥600 | ¥680 |
パン用米粉 | 300g | ¥250 | ¥280 |
しっとり米粉 | 1kg | ¥1,100 | ¥1,150 |
マシュマロ風米粉 | 450g | ¥700 | ¥750 |
もち粉 | 1kg | ¥850 | ¥900 |
道明寺粉 | 300g | ¥430 | ¥450 |
十五穀米 | 200g | ¥750 | ¥790 |
国産もち麦 | 450g | ¥850 | ¥900 |
焙煎えごま | 100g | ¥500 | ¥530 |
発芽玄米 | 1kg | ¥1,100 | ¥1,150 |
黒米 | 200g | ¥500 | ¥530 |
安心君 4ヶ入 | 55g×4 | ¥840 | ¥900 |
安心君 1ヶ入 | 55g | ¥270 | ¥300 |
山頂チカラモチ プレーン | 40g×2 | ¥380 | ¥400 |
山頂チカラモチ 黒蜜きなこ | 40g×2 | ¥470 | ¥500 |
ご不明なことなどございましたら、
お電話(0229-63-2646)または、
メール(kouetsu@alpha.ocn.ne.jp)でお問い合わせください。
]]>宮城県には段々と涼しい風が吹いてくるようになり、秋の気配を感じるようになりました。
寒暖差も大きく、夜暑く、朝涼しかったりで、体調管理がとても難しい季節です。
もうすぐ収穫ということもあり、いつもお世話になっている、農家の渋谷さんにお米のことを伺ってきました。
忙しいなか対応して下さり、感謝感謝です。
実は、ここ数年は暑い日が多く続いたこともあり、大変米作りが難しかったのです。
暑い日が続きすぎると体調が悪化するのは、人も稲も同じようです。
そのため、今年は田植え時期を少し遅らせたそうです。
暑さへの影響を考えて、少しずらしたりできるのも、
十何年ものデータを使って管理して下さっている賜物なのでしょう。すごい!
きれいに色づいてきています!
まだ少し青いこともあり、収穫からの作業を考えると、お米の出荷は来月になりそうです。
渋谷さんちの美味しい新米、もう少しお待ちくださいね〜(^▽^)/
]]>
2022年の夏季休業日は、
8月12日(金)〜16日(火)となります。
10日までご注文をいただきますようお願い申し上げます。
それ以降のご注文は、8月17日より順次発送となりますのでご了承ください。
暑い日が続いておりますので、皆さんお身体にお気を付けくださいませ。
有限会社菅原商店
]]>
15日から16日にかけて、ずっと降り続けた雨
この写真は、近くの実家に行く途中です。
いつもなら、ちょろちょろ流れてる小川が濁流になって、田んぼに流れています。
びっくりしながら運転していくと、道路が通行止め。
茶色く濁った水が覆っています。こんなことはじめて!
田んぼは、まだ穂が出ない状態なので被害はなさそうですが、
もう10日くらい後だったら、米の品質の低下や減収に直結するところでした。
今日は18日
お日様が顔を出してくれました。
待ってました!とばかりに梅作業しています。
普段通りの生活にもどって一安心です。
たくさんご心配の電話やメールをいただき、ありがとうございます。
]]>宮城県庁の方々が米粉の情報収集と工場視察のため、いらっしゃいました。
唐揚げで最高金賞受賞の時に表敬訪問させていただいた宮川農政部長をはじめ、
米生産担当部署、食産業担当部署さま総勢10名の方々、地元JA加美よつばの佐々木部長も同席していただきました。
まずは工場見学です。
ちょうどこの日は、宮城県産みやこがねを粉にする作業でした。
1米の洗米→2浸漬→3水切り→4胴搗き製粉という流れを見ていただきました。
1. 洗米することで糠を落とし、雑味のない真っ白い米粉になること。
2. 水につけて柔らかくすることで、製粉時に熱の発生を抑えます。
4. 胴搗き製粉は60?の杵でドンドン搗いて製粉するので、デンプン損傷が少なく、口当たりのよい甘みや風味が感じられる米粉になります。
粒子の大きさ、配合によって用途が変わること(上新粉、菓子料理用米粉、パン用米粉、だんご粉など)
社長、若夫婦ともに、製粉の奥深さが伝えられように丁寧に説明させていただきました。
その日の出荷は、学校給食用のパン用米粉、みやぎ生協さんの共同購入の菓子料理米粉、イオンさん向けのだんご粉などでした。
北海道から沖縄まで、卸問屋様から、個人のお客様まで、日本全国でご愛顧いただいております。
手前味噌となりましたが、全国に弊社の米粉ファンがたくさんいらっしゃいます!
その後、自宅にて米粉の意見交換が行われました。
県内外の米粉の流通、販売状況、販売拡大に向けた課題が主な内容でした。
県庁の方々からは、
・県別のデータを見ても、宮城県は米の加工品の売上が少ないので、
米加工品を増やしたい、そしてそれを旅館などに勧めて盛り上げたい。
・近年の米が余る現状を鑑み、主食以外での利用を探し、食材王国宮城を盛り上げたい。
新しく米粉の利用に積極的なお店等に補助金を進めてくださっていることも伺いました。
弊社の想いもお伝えさせていただきました!
・米粉をブーム(一時の流行)とした捉えられることに、いつも違和感があること。
日本の和菓子文化の中で、上新粉(団子)や、もち粉(大福・最中の皮)ゆべしなど、
昔から米粉が愛されてきた文化があること。
現在、ケーキやパン、料理用へと使用範囲が広がる中、ご家庭でも、日常的に消費して欲しい。
ブームから日常に。これが目標です。
・極端に米粉だけで作るということではなく、小麦と米粉の良いとこどりを提案。
例えば、小麦100%で作られているパンの2割を米粉に変えてみる(米粉のもっちり感やしっとり感が加わる)ことや、
我が家においては、天ぷらには米粉が必需品なこと(市販の天ぷら粉と米粉を同割で衣作りすることで、さっくり感UPや、吸油率を減らせてヘルシーに!)
・九州のミズホチカラという米粉に特化した米の品種があること。
宮城で眠っている品種にも、米粉適性が高いものがあるかもしれない。
そのため、近くにある古川農業試験場の力を貸していただき、調査や開発していただけないか?
・東北農政局とともに、宮城県栄養士会の栄養士さんたちに協力いただき、病院や学校など、現場で使いやすいレシピを作成していること。
弊社で困っていることもお伝えしました。
・灯油の値上がり。去年より1リットルあたり40円ほど上がっていること。
弊社では、1日の製粉で100リットル以上使います。
その他にも、電気、水道、包材、運賃の値上げ等々…とても切実な問題となっています。
最後に皆で写真を撮りました(マスクは外していただきました)
宮城県の美味しいお米があるから、美味しい米粉になります。
輸入小麦が高騰する一方で、国産米粉に注目されています。
農家さんに日々感謝しながら、これからも美味しい米粉づくりを頑張っていきます。
この度はご訪問いただきありがとうございました!
]]>
今日の我が家のランチは、豚ひれ肉のピカタです。
塩麹に漬けておいた肉に米粉をたっぷりまぶします。
卵2個ととろけるチーズを入れてざっと混ぜたものが衣です。
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で蓋をして焼きます。
出来上がり!
ピカタを作るときは、豚ひれ美味しかったです。
ケチャップを付けていただきました。
やわらかくて、お祖父さんお祖母さんも食べやすかったです。
我が家の新しいリピート料理に仲間入りです。
]]>13回からあげグランプリ北日本スーパー総菜部門 最高金賞を受賞しました。
国産鶏もも肉に、宝醤油さんの4種類の醤油をブレンド、
塩釜の佐浦さんの甘酒、気仙沼の石渡商店さんのオイスターソースを下味に使用
そして、ジャーン!衣がさくっとした食感になるように弊社のひとめぼれ米粉を使っていただきました。
昨日は、最高金賞を受賞したみやぎ生協さん、日本唐揚げ協会の八木専務理事様方々とご一緒に宮城県庁で宮川農政部長に表敬訪問に行ってきました。
マスコットキャラクター ピヨからくん
たくさんのテレビ局が取材にきました。
今朝の朝礼でみんなで試食しました。
確かに甘みがあって深い味わいで美味しい。
でも、レンジでチンしたので衣のサックリ感半減・・残念
是非、生協さんで買ってみてください。
その時はトースターで温めてくださいね。
]]>ふだんは数分のスーパーに行くのも車で行ってる私ですが、
曇天の中、鹿島神社まで約2キロのコース
歩き始めなのにもう息が上がりそう・・・しんどい
ゆっくり歩いてると
カッコウやカエルの声が聞こえてとっても気持ちがいい!
堤防には、フキや蓬がたくさん生えてて・・・
美味そう! 食いしん坊の私はわくわくしてきます。
神社にお参りし、1回だけ鐘を鳴らし、今度は田んぼの中を歩いてみました。
なんだかわかりますか?
水がきれいなところでしか生きられないタニシです。
高級食材!セリ見っけ!
朝食のお味噌汁に
すごくさわやかな香り〜
往復4.6キロ
運動不足を実感した私はまた散歩してみようと思います。
小判草もリースにしてみました。
身近にあるたくさんの宝物
車走っててはわからないですね。
今度は袋持ってでかけようかなぁ・・
]]>
超天気が良くて、外作業は暑いくらい
オレンジ色のシートで日陰を作っての作業です。
しっかりと発芽しています。
土の入った苗箱に、小さな芽のでた籾を一定の密度で撒いて、上にさっと土をかぶせる作業です。
私も土の入った苗箱を600枚機械に並べる作業をお手伝いしました。
ちょっとだけ差し入れ
そして約1か月
今年もプール育苗という苗の作りです。
苗箱の下部には水がはってあり、根っこから吸えるようにしています。
そうすることで、苗の生育にばらつきがなくなるそうです。
大きなハウスの天井は鉄骨だけ、空いています。
今年は病気に負けない丈夫な苗が育つように、自然に近い状態での苗作りだそうです。
5月9日 いよいよ田植え
田んぼを掘り起し、土をほぐし、代掻きした田んぼに田植えです。
毎日朝夕に田んぼを観察し、米と会話し、水の量を管理し、追肥し、草を刈る・・・。
渋谷家の米作りが始まりました。
]]>連休前の最終のご注文は、4月28日までとなります。
6日からはしっかりお仕事させて頂きますのでよろしくお願いいたします。
米粉でケーキやパンも簡単に出来ます。
レシピも弊社HPでご覧いただけますのでご活用ください。
皆さんにご心配おかけしましたが、私たちは通常の生活を送っています。
ウクライナの戦場の様子は毎日心を痛めています。
早く平和が戻ってくるようにお祈りしています。
コロナ、戦争、地震と
知らず知らずのうちにストレスかかります。
体がなんか緊張してますよね・・・
私の癒し
やっと春が来て、土を触れるようになりました。
ほんとに、春が待ち遠しかった〜
重たい雪の中でじっと耐えてたパンジーや球根たち
耐えてた分だけ、きれいに咲くことでしょうね。
お花いじりの作業は、自分をリセットする時間なのだと改めて思いました。
昨日の茉緒ちゃん
抱っこしてたら、寝落ちしました。
]]>
たくさんお見舞いのお電話、ありがとうございます。
皆様にご心配をおかけしましたが、家族、従業員は大丈夫です。
工場も点検し通常通り動いています。
ご安心ください。
大震災の時、1週間前にも強い地震がありました。
皆さんも、ご用心してくださいね。
]]>
行こうかどうしようか迷って電話すると
「ぐずぐずしねで、すぐおないん!」 → 「もたもたしてないで早く来い」
との、いつものお姉さまたちの声
そんな元気のいい声聞いたせいか、どこも迷うことなく最短時間で到着!
だんごの粉を届けに行ってきました。
3回目のワクチンが済み、母と二人、久しぶりの遠出でした。
もう11年
落ち着いたから聞ける体験談をたくさん聞くことが出来ました。
90年以上を経ってた家を素敵にリフォームし、住もうとした矢先に地震
公民館に逃げろと声掛けしたのに、その公民館も流され、兄妹、いとこ、知人、大切な人がたくさん亡くなってしまったこと。
一時は自分も死んだ方がよかったと思ったこともあったそう。
毎日、熱いごはんで手が真っ赤になりながら、
避難所と自衛隊、ボランティアさんにおにぎりを何千個も作ったこと
その合間に、身内の遺体の確認、
変わり果てた姿で、身に着けてたネックレスでお兄さんとわかったこと
だんだん落ち着いてきて、
全国からくるボランティアさんを、新築したこの自宅で女川の魚でおもてなしをしたこと
「今でも全国の人たちと交流あるんだよ
コロナの方がもっと酷い、誰とも会えないんだから」 とも言っていました。
いつもお邪魔しても、びっくりするくらいお料理で迎えてくれるのもこの経験からなのでしょう。
今更ながら,二人の半端ない優しさと、手際の良さと料理上手に脱帽です。
焼きたて食べらいんと、吉次の焼き魚
牡蠣ご飯の味付けもいつもながら絶品!
ひじき煮は、きれいに仕上がるように野菜とひじきを別々に味付けてから合わせてるそう
つぶ貝のぬた和えもおいしい!
ナマコ食べっか〜
至れり尽くせり・・食べきれないお料理の数々です。
ごめんね、大変だったねぇと言うと、
「違う、違う。大変だと思ったら続かない、当たり前にやってるだけだ」
と、さらっと言うかっこいいお姉さんたちです。
食後、
地元の人が撮った津波の映像、見せっか と 悦ちゃん。
海がだんだん押し寄せて、時間とともに家が無くなり、
災害は紙一重の命、避難する姪御さんの最後の姿も映っていました。
穏やかな海
コンパクトシティ
きれいに整備された町だけど、あの時の津波は忘れてはいけない。
女川の商店街でお魚をたくさん買って、
お土産をもらい、
まだ来いなぁと言われながら、岐路につきました。
]]>いつもより寒い冬がやっと終わり、お日様がまぶしいお天気でした。
県内唯一の女子高、桜坂高校の商業研究部生たちと菅原商店がコラボの
チカラモチのお披露目の日。
「モチモチプロジェクト」
山頂チカラモチというα化した米粉を、
1年かけて高校生たちがパッケージデザインして、
小学生に非常食づくりを通して、米の消費拡大、非常食の大切さ、震災について学びを授業をするというものでした。
特定非営利団体学びのたねネットワークの伊勢さんが繋げてくれた深いご縁です。
すでに卒業式を終えた3年生が5人
鳴子小学校で授業をして、古川第5小学校に行く途中に寄ってくれました。
せっかくの機会なので工場を見学
女子高校生を目の前に、息子も米粉について熱弁中
午後、
5年生4クラスでリモートでの授業となりました。
画面越しの子供たちに、どうやったら上手に伝えることができるか、
みんな真剣です。
向こう側の子供たちも、しっかりお話し聞いてくれています。
家で食べているお米の名前?朝ごはんは、ご飯派かパン派?
お米の消費量が一人年間54.4?と半世紀で半分の量しか食べられなくなったこと
みんながもっとお米を食べられるようになるにはどうしたらいいか?
震災の時、電気やガスが止まった時の食べ物は?
いろんな困った難問解決の一つの方法として、
お米を粉にして米を消費、α化して非常食に❣
みんなで、チカラモチ作りました。
お餅を寝かせてる間に、桜坂生が震災の時の話をしてくれました。
キラキラ輝いてる女子高生たちですが、
当時は小学1年生、みんな被災者でした。
車で逃げる途中、渋滞になり、後ろから黒い津波が迫ってきて車を捨てて走って逃げたこと
学校で2日間、飲まず食わずで飴1個だけで耐えたこと。
5人それぞれに心の中に辛い思い出がありました。
そんな経験をした彼女たちだからこそ、命の大切さ、食の大切さがを伝えられる
非常食の大切さを知っている彼女たちだからこそできた、「チカラモチ」
桜坂生が考えた「こめるん」というキャラクターがいて、
食べるとき楽しくてほっとするかわいいデザインです。
10代の子どもたちに特に食べてもらいたいという想いがこもっているそうです。
実食!!
お醤油、海苔、苺ジャムが付き
リモートの子どもたちも、みんな楽しそう!
おだんごにしてくれた子供も! すご〜い!
桜坂生のおすすめは、
・海苔と醤油で磯部もち〜
・餅の中にバナナを入れて、ココアパウダーにコロコロ、チョコソースをかけて
・水の代わりに牛乳〜
・苺でフルーツ大福
・チーズもち
甘くてもしょっぱくてもなんでもいける!!
これからインスタグラムで紹介するそうです。
授業後、校長先生と記念写真。
彼女たちは、この日が最後の制服姿です。
はい! チ カ ラ モ チ でパチリ!
教室の外には、お姉さんアイドルグループのファンの子たちが 笑
去年の授業もとても心に残る時間でしたが、
今回はさらに有意義な授業になりました。
息子の壮一朗のビデオ出演も子供たちに好評だったようで、ありがとうございました。
このプロジェクトクトに携わっていただいたすべての皆様に感謝申し上げます。
私たちも、α化米粉の非常食を作る意義を改めて考えさせられました。
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スーパーでイカ発見!
さっそく買ってきて身を塩辛に、足をお好み焼きにしました。
具は、イカとベーコン(主人お手製)とねぎとキャベツです。
母は胸やけするので小麦が苦手です。
でも米粉で作ると喜んで食べてくれます。
生地は、米粉と卵、山芋、出汁を適当にまぜて作りました。
「GoGoはみみこいラジオな気分」という番組でした。
地域で頑張ってる人・町を元気にする活動をしている人にインタビューということで、
聞き上手の伊藤晋平アナウンサーと息子が楽しく米粉談議となりました。
せっかくお越しいただいたので
お餅みたいなだんご粉で作った苺大福でおもてなし ❤
孫のまおちゃんも一緒に記念撮影
ラジオをお聞きいただいた方、いかがでしたでしょうか?
ラジオカーさん
またどうぞいらっしゃってくださいね!
]]>みなさんお元気でしょうか?
わが家の庭は、年末に降った雪が消えることなくどんどん積もり
まるで、かまくらのようです。
いつになったら溶けるんでしょう・・・
去年の秋、パンジーやチューリップなど植えたはずなのに・・
重い雪の中で、何にも言わずに堪えてる姿は本当に健気です。
コロナが蔓延して沈みがちになりがちですが、
なんか幸せなことみつけて暮らしましょうね!
モンステラの葉っぱの間からピンクの薔薇が素敵です。
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もしかしたら日本中で一番ご飯の消費が多い日だったのでは、、
我が家のお米は、渋谷さんちのつや姫!
恵方巻、お正月のお雑煮、お雛祭りのちらし寿司など
いろんな具材が集まって総合力で美味しくなります。
ホタテのお吸い物とイワシも一緒に
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そういえばうちの畑んどころにあったっちゃ〜
どこかで見たことがある・・なんて
まだまだ自分の町でも分からないことがたくさんあるようです。
そんな長い年月を経て育まれてきた、風景・人・ものを宝ものとして認定する
「加美町世間遺産」の認定式が、昨日小野田文化センターでありました。
37件のエントリーがあり、そこから11件が選ばれました。
抜粋してご紹介しますね。
・鹿島神社のおものめ様
髪が伸びるなんて怖い伝説がありましたが、
去年、優しいお顔に変身しました。
大蛇が化けた若者に恋をし、正体を知り近くの沼に身を投げ、
それを供養して縁結びの神様としてお祀りしたのが、おものめ様です。
「全国のおすすめ神社」の恋愛部門7選に入っているそうで、びっくり!
・サンセット薬来山
加美富士ともいわれるみんなに親しまれている山です。
春分の3月21日と秋分の9月23日に、
鳴瀬川と田川の合流点、田川の上川原堰から薬来山に夕陽が沈む風景
・姥(うば)神様
薬来山に登ると会える老婆の石像 ちょっとギョッとしますが!
誰がなんの目的でこの場所に設置したかも謎
女性の一生の想いと願いを込めた神様との由来があるそう
・賀美石(かみいし)神社の巨石
私も初めて聞いたのですが、「賀美」は「加美」の由来となったそう
石は昔から神様としてあがめられてきました。
今回は11個の世間遺産でしたが、
探したら100選にもなりそうなくらいまだまだ知らないことだらけのようです。
自分の町の歴史や風景、お祭りなどみんなで興味をもったら、
自慢話に花が咲き、私たちの暮らしがもっともっと豊かになるような気がします。
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先週の土曜日は、仙台の弟夫婦が美味しいもの食べに連れてってくれ、
日曜日は末娘が来てお祝い
21日昨日は東京の弟たちからプレゼントが届き、家族4人でお祝いし、
そして、今日は実家の母、末娘と、またまたお祝い
これで何回目? (笑)
食欲無くて心配したり、足が小幅になりつまずきそうになったり
毎日が順調とはいかないけど、
ユニクロが似合う97歳なんて素敵でしょ
この時間を大切にしたい、
そんな気持ちで暮らしています。
年末のポスターもそろそろ片付けなくちゃね!
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9時集合!
メンバーは、去年と同じ、渋谷さん、孝子さん、よっちゃんと私
個々、大豆を柔らかく煮てきて
たらいで豆踏み
みそらの郷さんのササニシキの麹、
大豆は近所のお友達が作ったミヤギシロメ
思いのこもった原料で、わいわいガヤガヤ
豆の形が無いペースト状まで 潰しています。
私も去年よりぐんと頑丈になった足でむぎゅっと踏んで頑張りました。
大寒なのに汗かくほどです。
さあ、今年の味噌もどんな味がするんでしょう・・・
楽しみです。
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我が家のお正月は、2年ぶりの集合ということでこんな感じでした。
いつもだと茶の間でお祝いしてたのですが、寄る年波には勝てず・・台所で宴会でした。
赤ちゃんも二人加わり、平均年齢をグーンと下げてくれています。
元気で暮らせることが、奇跡のように思えるのも、私自身が歳をとったせいでしょうね❣
またコロナで生きにくい世の中ですが、
みんなで支えあって1年を暮らしたいものです。
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年末年始のお休みですが、 12月29日(水)〜1月5日(水)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、
12月27日午前中までのご注文とさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月6日より順次発送となります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
有限会社 菅原商店
]]>本格的な冬到来です!
南天の雪が芸術的です。
娘がお明神様までの道を雪かきしてくれました。
主人は漬物にはまってて
たくあん漬け、ぬか漬け、キュウリの古漬けなどまめ〜に作っています。
美味しいって絶賛すると、得意げにウンチクを等々と語ってきます。
お休みなので二人で白菜漬けの生漬けをしました。
外気が寒いので逆に水道水があたたかく感じられます。
お正月、みんなが集まって美味しいといってくれること期待して頑張ってる主人です。
そして、コロナで去年は中止になった歳祝いの段取りも。
お祖母さんの卒寿、聡美おばちゃんと都子さんの還暦祝い、
孫二人も生まれたし、盛りだくさんのポスター作りは末娘担当です。
雪が降ったおかげで
お正月の準備を頑張ってる菅原家です。
一番の山は、ワックス塗りが残っています。
去年やらなかったので、今年こそはピカピカの廊下にしたいなぁ・・・
でも、ワックス塗らなくてもお正月はくるし・・・迷うなぁ
まだまだお正月の準備は続きます。
皆さんも、どうぞ頑張ってくださいね!
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遠くの山も、近くの薬来山まで白くなりました。
もうそろそろ里も雪になりそうです。
寒い 寒い
今晩は鍋がいいかなぁ・・・
]]>県内に3店舗あるのですが、
そのうちの一つのモナモナ富沢店さんが今日と明日の二日間、4周年祭をやっています。
ガラス越しで見えにくくてごめんなさい
いつも米粉を使っていただいているのでお花を届けにいってきました。
米粉の魅力満載のパンがたくさん。
私的には、コッペパンとクロワッサンかなぁ・・・
是非、お立ち寄りください。
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こんなかわいいカードをもらいました。
ほっこり〜
結婚40年、いい夫婦めざしてます。
]]>毎日元気で仕事してくれる旦那様に感謝です。
この頃、朝ごはんを一緒に食べてくれたり、両親に声掛けしてくれたり、
我が家の高齢化に貢献してくれています。
ちょうど仕事休みの娘が、プレゼントを届けながら、望遠鏡をセットしてくれました。
ベランダの干し柿が
こんな風に見えます。 笑
いよいよ暗くなって天体ショーが始まり
赤銅色のお月様が徐々に欠けていきます。
夕飯後、外に出たら、こんなにきれいなお月様が
月好き親子は超〜感激しました。
澄み切った夜空、土星とか火星とかほかの星も見たいなぁ・・・
]]>毎日の検温の様子です。
もっと寄ってけらいん と母
検温不可 (笑)
こうがぁ と父
よっこいしょ・・・ 母
はい!36.5度 合格!
いつもほのぼのする二人です💗
みなさんも体調管理しっかりしてくださいね❣
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地元で親しまれている鹿島神社に参拝です。
若女将)生後3か月目の茉緒ちゃんです。
初めてのおめかし✨
かわいい〜〜!
健やかに育ちますように
若女将)およそ6kgの茉緒ちゃんを長時間だっこの一コマ。
次の日、腕が筋肉痛になりました(笑)
そのあと、近くの鰻屋さんでお食い初め
「お口あ〜んして!」
茉緒ちゃんもお口パクパク、嬉しそうでした♪
曾お祖父さんお祖母さん、私たち夫婦、息子夫婦、茉緒ちゃん4代
みんな元気なのが一番の幸せです。
お腹一杯で、大きな鯛はお持ち帰り、
翌日、鯛ご飯にしました。
若女将)女将が作ってくれた鯛飯、とっても美味しかったです!
また今度教えてもらおっと♪
]]>犬の散歩から帰ってきた主人の声で外に出ると
それも2段🌈
両端までくっきり見えて、超〜豪華な虹でした。
我が家は事務所倉庫の屋根の修理中です。
]]>今年はお家でこんなかわいいお菓子作りいかがでしょうか♪
レシピご紹介しますね。
<材料>
黄色の生地
マシュマロ風米粉··············· 30g
砂糖··························· 30g
かぼちゃのペースト············· 50g
塩····························· 少々
オリーブオイル················· 少々
*かぼちゃは皮ごと柔らかく煮て、皮と分けてそれぞれつぶします。
緑の生地
マシュマロ風米粉················ 5g
砂糖··························· 10g
オリーブオイル················· 少々
かぼちゃの皮··················· 少々
<作り方>
? ボウルに黄色の生地の材料を入れ混ぜます。
? 生地をまとめて棒状にしてラップで形を整えます。
? 箸で真ん中に溝を作ります。
? 緑の生地の材料を混ぜ、まとまったら棒状にして黄色の生地にのせます。
? かぼちゃの皮で顔を作って出来上がり!
マシュマロ風米粉は餅米を蒸してさらに高温で焙煎しているので、
材料を混ぜるだけでお菓子ができます。
楽しいハロウインをお過ごしください🎃
]]>ここ数日、ひんやりした風が吹いています。
少しずつ秋の足音が近づいているのかもしれませんね。
9月1日は防災の日です。
皆さん、普段から防災バックの準備をしていますでしょうか?
うちの会社では水を入れて揉むだけで出来る非常食「安心君」と「山頂チカラモチ」がございます。
もし宜しければ防災バックの片隅にいかがでしょうか?
最近もお客様より感想を頂きましたので、多少照れますが載せますね!
東京のKさんの場合
以前、幕張メッセで展示会があり、新聞で紹介していただいたのがきっかけで、山頂チカラモチのリピーターになりました。
朝食に重たくないものと思って、山頂チカラモチを食べました。
水の代わりに、炒れたてのコーヒーで作ったところ、とっても美味しかったよ〜
と、お電話がありました。
さすが、ピーターさんは、応用力がありますね❣
Kさんはローリングストックで入れ替えしながら、常備しているそうです。
ご近所さんにも薦めて下さって、そのつながりになんかちょっとホッコリしました。
今はどこでも自然災害が起きてしまいます。
備えあれば安心!(賞味期限5年の安心君もご注文いただきました。)
東日本大震災がきっかけで出来た山頂チカラモチと安心君
100gもしない超軽量です。
事務所にスティックのコーヒーがあったので、真似して作ってみました。
ちょっとほろ苦くて、美味しかったです!
皆さんも是非お試しください。
]]>
2021年の夏季休業日は、
8月13日(金)〜17日(火)となります。
12日午前中までご注文をいただきますようお願い申し上げます。
それ以降のご注文は、8月18日より順次発送となりますのでご了承ください。
梅雨が明けて暑い日が続いておりますので、
皆さんお身体にお気を付けくださいませ。
有限会社菅原商店
]]>やりました!菅原家の初孫。
佳っちゃん、本当にお疲れ様でした💗
8月3日、はちみつの日に生まれた茉緒ちゃん
家族みんなで大切に育てたいと思います。
私は応援団長として、はちみつのように甘〜いおばあちゃんを目指します。
そして、新米パパが、河北新報の「Eかお」で紹介していただきました。
37歳!にびっくり!
お父さん、頑張ってくださいね💗
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先日、渋谷さんちの旦那様が遊びにきました。
いつもはつらつしてて、楽しそうに話してくれます。
いらっしゃった次の日、台風が石巻に直撃だったので心配しました。
予想が外れて、ほとんど稲の生育に影響はなかったので安心しました。
順調にいくと、稲刈りが9月10日頃に始まりそうです。
今年は、ひとめぼれの他につや姫も作っています。
渋谷さんのお米、楽しみにしててくださいね!
去年のブログです。
夏バテ知らずで、自分の事は全部自分でする御年、96歳と89歳です。
友達に赤しそを一抱えするくらい沢山頂きました。
夕ご飯を食べてから、シソの葉取りをしてもらいました。
オリンピックの柔道を見ながらの作業、力が入ります。
作業時間1.5時間、
しっかり手伝ってもらいもらいました。
気づきました。
私の悶々としていたことが、義父母への甘えだったこと。
自分でやった方が早いし、説明するのも面倒だし・・・なんて決めつけてたけど、
こうして参加型にすると、私も助かるし、二人も達成感あるし〜
コミニュケーションとれるし、助け合い、大事です❣
日曜日に主人が義父を連れて床屋さんに行ってきました。
本屋さんに行って、うどんを食べてきたそう。
カツオのお刺身も買ってきてくれました。
ん〜ン・・親孝行だわぁ
どんどんシルバー有効活用して、わいわい楽しく暮らそうと思った次第です。
だって、私たち夫婦もシルバーにまっしぐらですもの・・
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