人は見た目じゃない!
なんて言いますが、茄子の漬物はそうじゃないようです。

向かって右が我が家作、左が[素]で作ったもの

ビニールの袋に、茄子、エーコープの茄子漬の素を入れて
シャカシャカ〜♪ 適当に水をいれて、重石をして半日♪

・・・悔しいけど「素」で作った方が断然キレイ
お父さんが作った茄子も嬉しそう・・・

という事で我が家でも「素」を使う事にしました。
・・・グスン

7月はじめ、無農薬のお米を作っている要さんに梅をもらいました。

「さしす梅」を作りました。
名前のとおり、砂糖、塩、酢をいれて作る梅干です。
さしす梅のレシピです

13圓稜澆任弔りました。


汁は、酢飯用に保存。
たっぷり汁がでました。捨てずに保存

お盆に瓶に詰めて作業完了しました。
あまりしょっぱくなくて、種も甘くて美味しい!


小さい梅は、普通の梅干にしました。


実家の瓶、レトロ素敵です。

最後になりますが、宮城、大変です。
毎日20度ちょっとで、8月はおてんとうさまをしばらく見ていません。

梅干作りしている頃が恨めしい・・・
今週もずっとこのようなお天気の様で、そろそろ田んぼの様子が気になってきています。

お盆も今日で終わり、事務所でお仕事です。

小さいお膳に、お野菜や油揚げ、こんにゃく中心の料理
ご先祖様へのお精進料理作を心を込めてお供えしました。

今回頑張ったのは、いなりずしです。
4合のごはんに、油揚げは15枚(半分に切るので30個分です。)
ご飯の味付けには、さしす梅の汁で作りました。
油揚げの味付けと、ご飯の味付けがミスマッチで、
あっさりしたおいなりさんになってしまいました。
意外に難しい・・
もうちょっと甘いほうが良かった・・・
忘れないうちにまた作って、母の味にしたいなぁと思っています。

工場は、お盆前はだんご粉作りで忙しかったので、今日は皆で大掃除です。
木造作りのレトロな工場ですが、梁の粉も落とし、床を洗い、窓もきれいにごしごし洗っています。

では、お正月までの後半戦、みんなで頑張りたいと思います。
よろしくお願いいたします。

弊社のお盆休みは、8月11日(金)〜15日(火)です。
10日(木)午前までにご注文頂いた分は、お盆休み前に発送となります。
それ以降にご注文頂いた分は、16日(水)より順次発送となりますのでご了承ください。

毎日暑くて大変ですが、皆さまご自愛くださいね。
 

 菅原商店

おかみです。


我が家の朝ご飯です。


メニューは、
主人が作った野菜で、茄子漬とトマトときゅうりのサラダ、
岩出山のベーコンで出汁をとってかぼちゃと玉ねぎをコトコト、
南会津の芳恵ちゃんちのバジルで作ったペーストを隠し味にした煮物。

小さい器はえのきの醤油できりっと煮たもの。
加美町のえのき組合さんの奥様からの頂き物です。
ご飯がおかわりしたくなります。

地味だけど、手は掛かってます。
だれも褒めなくても、愛情たっぷりなんです・・・ぴのこ:)

先日テレビで放送されたこともあり、もち麦が売れ筋です。

事務の鈴木さんが、お家での炊き方を教えてくれました。鈴木さんのお宅は3人家族なのですが、本人以外もち麦ごはんを食べないそうです。
もち麦が苦手なご家族がいる場合は、ぜひ以下の方法をお試しください。(写真も撮ってきてくれましたペコちゃん

洗米したお米に目盛りまでお水を入れます。(水の量はお好みで調節して下さい)
片隅にもち麦をそっと置きます。
そのまま炊きます。
それだけ。


こんな感じに炊けます。




上のもち麦ゾーンをすくってしまえば、下は白米として食べることが出来ます。
みなさんどうぞお試しくださいね〜。

ご挨拶がおそくなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。


有限会社 菅原商店

今年も菅原商店をご愛顧いただき誠にありがとうございました。
年末年始のお休みですが、12月30日(金)〜1月4日(水)までとなります。
年内の電話・FAX・インターネットでのご注文分の発送は、12月28日受け付け分までとさせて頂きます。
それ以降のご注文は、年明け1月5日より順次発送となります。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!


有限会社 菅原商店

お待たせしました!
宮城県産ひとめぼれの新米が入荷しました。
地元の農家さんが心を込めて作った美味しいお米です。
秋の味覚をお楽しみ下さい。
ご注文お待ちしております!

鈴木さんのササニシキ・蕪栗沼のササニシキは、10月中旬〜下旬に入荷の予定です。
もうしばらくお待ちください。


有限会社 菅原商店

我が家の『まる』です。
生後約6カ月ですが、かなり大きくなりました。

田んぼをバックに。


田んぼの方も順調です。もう少しで稲刈りシーズン突入です。
新米の入荷は10月半ば辺りだと思います。
入荷し次第、ホームページやブログでお知らせ致します。


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