マシュマロ風米粉でゆべしを作りました。
ゆべしは宮城の郷土菓子です。
一般的には、蒸し器で60分加熱するのですが、
レンジでチン!するだけでコシのあるゆべしが出来ます。
・・・和菓子職人さん、ごめんなさい。

材料は
砂糖・・・・・・・・・100g
醤油・・・・・・・・・15g
水・・・・・・・・・・60g

マシュマロ風米粉・・・50g
くるみ・・・・・・・・20g

 砂糖、醤油、水を混ぜ、
マシュマロ風米粉、胡桃を混ぜます。



ラップをかけて、電子レンジで500Wで3分加熱し、
粘りが出るように箸でかき混ぜます。
熱いのでやけどに注意です。



 さらに、電子レンジで500Wで2分加熱しかき混ぜます。
ピカピカでもっちり〜
 

広げたラップで四方畳んで
*タッパー可、冷めたららつるっととれます。


プニュプニュしててあったかくて気持ちいい!
自分で食べるのでしたら、ご提案・・?
布で包んで目や肩にあててみてください。
じんわりして癒されますよ!

冷めたら、 包丁に油を塗ると、きれいに切ることができます。
粉オブラートかグラニュー糖をまぶすと、食べやすくなります。

さて、久々の米粉のレシピのご紹介です。

「ほおっていても、シソが おがる(育つ)のぉ〜」と
パートの孝子さんが、花束のようにシソの葉をたくさん持ってきてくれました。
しそ巻を作りましたのでご紹介しますね!

材料は、

味噌     40g
砂糖  40g
水 90g
パン用米粉    100g 
ベーキングパウダー    6g    
刻みくるみ     30g
白、黒ごま    各15g
七味       少し多め
青シソ       約20枚 

作り方 1.味噌、砂糖、水をかき混ぜ、パン用米粉とBPを加え良く混ぜます。
    2.くるみとごま七味唐辛子を入れて混ぜ、具のできあがり!
    3.洗って水けをふいたシソに具を置き、はさみます。
    4.170℃の油で2〜3分あげれば出来上がり!


米粉はパン用米粉を使いました。
パン用米粉はグルテンが配合しているので、膨らみが良く軽い感じに出来ました。
もちろん菓子料理用米粉でも出来ます。

シソ、米粉、ゴマ、胡桃、みそ
身体にいいもの良いものばっかりです。

お酒のおつまみ、お弁当にもおすすめです。

役場の近くにある加美パルコです。
毎日、楽しくパンを焼いていて、
それが自然に美味しいパンに!
癒されるんですよねぇ・・
同じように思ってる人がいて嬉しいんです。

応援しています!




2018年の夏季休業日は、8月11日(土)〜15日(水)までとなります。
8月10日午前までいただいたご注文は、在庫がある限り8月10日に発送いたします。
8月10日午後以降にいただいたご注文は、8月16日より順次発送となりますのでご了承ください。


明日から、8月になりますね。
もうすぐ新米の季節です。
稲も順調に生育し今年も美味しいお米になりそうです。

毎日暑い日が続いておりますので、皆さま熱中症にお気を付けて下さいね。

(有)菅原商店

宮城も来週には梅雨に入りそうです。
夕焼けがあんまりきれいなので写真ををとってみました。

天候にめぐまれ、
田んぼの稲も順調に育っています。

義理の弟の俳優仲間の築出静夫さんです。
それがご縁で、いつもお米をお買い求めいただいております。
ほんの気持ちで、パン用米粉を一緒に送ったら、こんな楽しい写真が送られてきました。





築出静夫さんのブログでも広島風お好み焼きの作り方を紹介してくれました。
「築出静夫の不注意な日々」


いつもまめにブログを書いてる築出さんを見習わなきゃと思いました。


こんにちは!若おかみです。
結婚してはやくも1年が経ち、色々振り返ってみました。

今では日常なのですが、
はじめて食べたひとめぼれのご飯は忘れられません。
今まで、食べたことのない
甘みがあり、ふっくらモチモチのお米という印象でした。

なんでこんなに美味しいんでしょうか。
ひとめぼれという品種ということもあると思いますが。
やはり、農家さんの”腕”ですね。

たくさんお米があるなかで、
弊社は、美味しいお米だけを取り扱っています!

詳しくはこちら→産地直送米

ちょっと訳ありですが、28年産のつや姫のご紹介です。
つや姫は山形で生まれたお米ですが、宮城県産も美味しいんです。

炊いてみました。
どうでしょう!
このツヤツヤ感は新米のようです。
 
つや姫という名前通りのお米です。

自画自賛で申し訳ありませんが、
美味しくて、お得・・まさに生活応援米です!
あっさりとしてて、飽きないお米です。
冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にもおすすめです。

もちろん、低温倉庫で保管していたお米です。
詳しくは、HPで!

孝子さんが、お餅も作れるHBを持ってきてくれました。

ミヤコガネモチ米を3合を研いで、水を入れて完了
途中、蓬を入れてっと  あとは機械にお任せ〜


搗き立てのお餅が、超〜簡単に事務所で出来上がりました。


超〜 いい感じです!


さすが、もち米のブランド、ミヤコガネのお餅♪
コシがあり、プリッとしています。

お正月に、ボウルと木槌でペッタンペッタンお餅つきしましたが
お餅つき機能の付いたHB、恐るべし!

モチ米の横綱ミヤコガネモチは、HPでお買い求め出来ます。

4連休

いつもあっという間に終わってしまうので、

今回は計画的に・・!ということで


1日目 1日中、台所片づけ&断捨離

・・どこに何があるかがわかるのって、いい気持ち♪


2日目 主人とジャズのコンサートに、渡辺香津美のギターにしびれちゃいました。

以前から欲しかった、薄くて可愛いガラスのコップを買ってもらいました。(お酒用)


3日目 庭掃除 去年の秋まで草ぼうぼうだったスペースが、こんな感じに

 おかげで草取りが楽しい。


トマトやネギなど野菜も


4日目 久々にお花の好きな栗駒のお友達んちに

近くにお得意様の岡本老舗さんがあり、柏餅、お団子、鶴賀飴を買ってきました。


超〜充実した感じのお休みでした。

でも、何日休んでもまだまだやりたいことだらけ。

・・・欲張りなのかなぁ?


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