ひんやりとした気持ちのいい朝
半袖でからでた手が鳥肌立ちそうです
洗濯物を干してたら
どこからかほんのりあま〜い香りがしてきます。

もう秋だよ〜
稲刈りの季節がやってきましたよ〜っと
何にも言わないでかおりで教えてくれる金木犀の仕業です。

一年で一番忙しい米の仕入れの季節到来です。
私はちょっと気が重くなります・・
農家の皆さんにとっては収穫の秋のはずなのに
ゴメンナサイ

ラジオで
蕪栗沼(かぶくりぬま)に雁の第一陣が来たって言っていました。


先日、夢メッセの展示会
試食で出しした
ドゥーブルマロンさんの米粉ロールケーキです。

ほどよい甘さの生クリーム、丹波の黒豆の食感、
もちろん米粉のくちどけのよいしっとりスポンジ
洋でもあり和でもあり
また食べたくなる飽きのこない美味しいロールケーキです。
たしか、950円とお値段もとても良心的です。

お取り寄せもできます。
クールで送ってくれた真っ赤な手提げ袋の中をあけてみると、
稲穂と丁寧な手書きのメッセージが添えてあり、
すんごく感激しました。

多賀城店 宮城県多賀城市高橋4丁目13-3 電話022-309-2300
仙台店      仙台市宮城野区幸町5-1-13 電話022-257-2311


丹波の黒豆が入った米粉ロールです

主人の弟の裕謹おんちゃんは
東京の下北沢 本多劇場で
水谷龍二作・演出の「星屑の町」の舞台をやっています。

戸田恵子さん他ラサール石井、小宮孝泰、でんでん、渡辺哲、菅原大吉(裕謹おんちゃん)

前から6列目で裕謹おんちゃんが間近に見れて
父と母はとっても喜んで帰ってきました。

「星屑の町」シリーズのの第5弾で
出演者はおじさんばかり。
ほのぼのとして、とっても面白かったそうです。
紅一点、戸田恵子さんの歌声がとっても素敵だったと
母が言ってました。
お時間のある方、ぜひ見に行ってみてください。
わたしも、週末、親子で見に行ってきま〜す。

食欲の秋ですねー。。。
今日は長崎屋 仙台バイパス店で
午前10時からだんご粉の試食販売をします。
みたらしだんごとずんだだんごを
その場で作ってごちそうする予定です。
仙台の皆さん、もし良かったら声をかけて下さいね!



おかげさまで、2日にわたった展示会
無事に終わることが出来ました。
たくさんのお店の方々にご来場いただき
当社の商品の紹介ができ、
ほっとしています。

もちろん、
湯浅先生に作っていただいた上南トリュフ、
ドゥーブルマロンさんの米粉ロール、
学校給食の米粉パン などなど
お菓子やさんに
ちゃんと納得していただきました。


今日、米粉パンのことで、
仙台の明成高校に勉強に行ってきました。
調理科のある高校で、
いつお邪魔しても、
挨拶がとっても気持ちのいい感じのよい高校です。

日曜日なのに
明成高校の高橋先生はじめ、湯浅先生、
生徒さんたちに協力していただき
パンの配合、工程などの実験をしました。

一般のパン屋さんの店の棚に
米粉パンが並ぶには
どんなふうにアピールしたらいいか?
どこが売りなのか?
小麦のパンと同じように作っていただく工程とは?・・・
なかなか難しい問題です。

広がれ米粉の輪!
夢メッセで開かれる展示会は、もうすぐです。
みんなに助けていただきながら、
頑張っています。


今日は娘の体育祭でした。
何か行事があるときに
登場するのが
から揚げおにぎりです。


作り方は、
秘伝のたれで鶏肉を味付けして一晩おく。
おこめも同じたれで味付けをしておく。
次の日、鶏肉をから揚げにして、
ちょっと小さめの俵型おにぎりの上にのせます。
(ピンクのお弁当の上にあるのがおにぎりの中身です)

きゅうりやレタスと一緒にのりで巻きます。

ぜひお試しください。
秘伝のたれは、焼肉のたれでも十分です。

ご飯とお肉が絶妙なハーモニーをかもし出して
我が家の定番メニューです。


娘は
中学最後の体育祭、
スタートのピストルうち係でした.
もちろん、走りましたよ〜
よーい ドン!

今日のメニューは
クレープ栗だんごにら饅頭

ひとつの粉で
オヤツからおもてなしからご飯まで
いろいろ利用できることを美味しくで勉強しました

どれも、初めてのひとでも失敗知らずのレシピですから
今日のお料理の出来もすばらしく美味しかったですよ
だた、ちょっと食べ過ぎたかも…
お腹いっぱいになりました

たくさん作ることを想定して
皆さんにお持ち帰りタッパーを
用意していたのですが
全部たべちゃう勢いでした (笑)

昨日OH!バンデスで放送された
湯浅芳子先生の米粉のフォカッチャ紹介します
全工程が1時間でできちゃう!とても手軽なパンです

米粉のフォカッチャ

材料 4個分
パン用米粉 100g
強力粉   100g
砂糖    10g
塩     2g
ドライイースト 5g
水     150g
オリーブオイル 適宜
オリーブの実(輪切り)適宜

作り方
 .リーブオイル以外の材料を全部入れまぜる。
◆\乎呂鬘曲こねて、オリーブオイルを入れ、さらに4分こねる。
 生地を4つに分け丸めてたいらに成型する。
ぁ。苅以程発酵。
  お湯を入れたカップとともにビニール袋に密封する。(ビニール発酵)
ァ.櫂張櫂弔肇リーブの実を指で押して飾る。
Α。横娃暗戮僕叔しておいたオーブンで10分焼く。
А‐討あがったらオリーブオイルを塗る。

生のモロヘイヤをちぎって△虜埜紊砲い譴燭
煮豆を入れたり…、色々楽しんでください

 ゆあさ お菓子教室 (湯浅芳子先生)
  仙台市青葉区旭ヶ丘4丁目
 TEL 022−234−8466


<米粉のパン教室>
★ 受講料(単発1回)3000円  ★ 日時は相談


その他、米粉レシピ集はこちら どうぞご覧下さい。

宮城県産ひとめぼれです

ここ数日、学校給食会から
2学期の米粉パンの粉の注文を
たくさんいただいて
(4.5tくらいでしょうか)
大忙しです
うれしい悲鳴です
みんな、はりきって働いています (なん)


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